Вкуснейший манник на кефире в духовке: пошаговый рецепт
Если вы ищете идеальный рецепт кекса на кислом молоке, то вы попали по адресу. Этот рецепт гарантирует вам нежный, воздушный и ароматный кекс, который понравится всей вашей семье. Итак, давайте начнем!
Первый шаг — подготовить ингредиенты. Вам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя, щепотка соли, 3 яйца, 1 стакан кислого молока, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта и любые добавки по вашему выбору, например, изюм, орехи или шоколадные чипсы.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего теста находятся в идеальном состоянии. Кефир должен быть свежим и не кислым, а яйца — свежими и чистыми. Для измерения ингредиентов используйте точные мерные емкости, чтобы гарантировать правильную консистенцию теста.
Перед началом приготовления, достаньте все ингредиенты из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. Это поможет достичь лучшего результата при смешивании ингредиентов.
Если вы используете муку, убедитесь, что она свежая и не содержит комков. Просейте муку перед добавлением в тесто, чтобы насытить ее воздухом и предотвратить образование комков.
Для получения идеального вкуса, используйте натуральный сахар, а не рафинированный. Натуральный сахар содержит больше ароматических веществ, которые придают тесту уникальный вкус.
Приготовление манника
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана манной крупы, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды, щепотка соли и ванилина по вкусу.
В большой миске смешайте манную крупу, сахар, соль и ванилин. Добавьте кефир и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Дайте тесту постоять около 15 минут, чтобы манка набухла.
В другой миске взбейте яйца с растительным маслом. Добавьте яичную смесь к манной массе и хорошо перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и снова перемешайте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте манник в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Дайте маннику остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.