Рецепт супа с болгарским перцем
Если вы ищете способ разнообразить свое меню, попробуйте приготовить этот уникальный суп с перцем. Несмотря на то, что он может показаться простым, этот суп полон аромата и вкуса, которые обязательно понравятся вашим близким.
Начните с обжаривания луковицы и зубчика чеснока в оливковом масле. Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте до мягкости. Затем добавьте помидоры, картофель и бульон. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ему томиться около 20 минут.
Перед подачей на стол добавьте в суп листья базилика и соль по вкусу. Этот суп идеально подходит для холодных дней и может быть приготовлен заранее и разогрет перед подачей на стол.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 крупных красных перца
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 крупные картофелины
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- 2 литра куриного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
Обратите внимание, что для приготовления этого блюда лучше всего использовать крупные перцы, так как они содержат меньше семян и кожуры, что придаст супу более нежный вкус.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся спелые перцы, лук, чеснок, помидоры, картофель, мясо (по желанию), бульон, соль, перец и зелень для украшения.
Первым шагом будет обжаривание лука и чеснока на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте нарезанные перцы и обжаривайте их до мягкости. Если вы используете мясо, добавьте его сейчас и готовьте до тех пор, пока оно не станет коричневым.
Добавьте нарезанные помидоры и картофель в кастрюлю. Залейте все это бульоном и дайте супу закипеть. Уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите сделать суп более густым, смешайте небольшое количество муки с небольшим количеством воды и добавьте его в суп. Дайте супу закипеть еще раз и затем снимите его с огня.
Перед подачей на стол, украсьте суп зеленью. Он готов к употреблению! Приятного аппетита!
