Песочное печенье на маргарине: рассыпчатый рецепт в домашних условиях

Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления рассыпчатого печенья в домашних условиях, то этот вариант на маргарине именно для вас. Несмотря на простоту приготовления, это печенье отличается удивительным вкусом и текстуровой легкостью, которая понравится как взрослым, так и детям.

Для начала, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: маргарин, сахар, яйца, мука и разрыхлитель. Маргарин является идеальной основой для этого рецепта, так как он придает печенью идеальную рассыпчатость и нежность. Важно использовать мягкий маргарин, чтобы тесто было легко замешивать и раскатывать.

Начните с смешивания мягкого маргарина и сахара до получения однородной массы. Затем добавьте яйца и продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет гладкой и воздушной. После этого добавьте муку и разрыхлитель, и замесите тесто. Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы не сделать его жестким.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте формочками печенье. Убедитесь, что формочки не слишком большие, чтобы печенье не стало слишком толстым и не пропеклось равномерно. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-12 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.

После выпечки дайте печенью остыть на решетке, чтобы оно не стало мягким и влажным. Затем подавайте его к чаю или кофе и наслаждайтесь вкусом рассыпчатого печенья, приготовленного в домашних условиях.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальному песочному печенью — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки. Для рассыпчатого печенья лучше всего подходит мука высшего сорта. Отмерьте нужное количество муки и просейте ее через сито. Это поможет насытить муку кислородом и сделать тесто более воздушным.

Сливочное масло или маргарин должны быть комнатной температуры, чтобы их можно было легко смешать с мукой. Если вы используете маргарин, убедитесь, что он не содержит воду, так как это может сделать тесто слишком влажным.

Сахар также играет важную роль в рецепте. Для песочного печенья лучше всего подходит белый сахар-песок. Отмерьте нужное количество и добавьте его в смесь муки и масла.

Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Это поможет им лучше смешаться с остальными ингредиентами. Отделите желтки от белков, так как для этого рецепта нам понадобятся только желтки.

Наконец, не забудьте про ванильный сахар или экстракт ванили. Он придаст печенью неповторимый аромат и вкус.

Приготовление теста и выпекание печенья

Начните с размягчения маргарина при комнатной температуре. Это поможет вам добиться более однородной консистенции теста.

Ингредиенты: 200 г маргарина, 250 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, ванилин по вкусу.

В глубокой миске смешайте маргарин и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванилин, продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет воздушной и светлой.

Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но при этом держать форму. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.

Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту стать более пластичным и легче раскатывать.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать фигурки. Переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпечка:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 10-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми.

Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.