Курица с картошкой в духовке: простой рецепт
Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, то запеченная курица с картофелем — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет насладиться вкусом сочной курицы и ароматного картофеля.
Для начала, подготовьте ингредиенты. Вам понадобится 4 куриные ножки, 4 средних картофелины, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец, чеснок и свежий тимьян. Если у вас нет свежего тимьяна, можно использовать сушеный.
Начните с предварительного нагрева духовки до 220 градусов. Затем, разрежьте картофель на четвертинки и выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом. Добавьте соль, перец и чеснок по вкусу, а также листья тимьяна. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты маслом и специями.
Теперь, возьмите куриные ножки и также смажьте их оливковым маслом. Посолите и поперчите их, а затем выложите на противень с картофелем. Если хотите, можно добавить немного чеснока и тимьяна на курицу.
Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 40-45 минут, или пока курица не будет готова и картофель не станет мягким. Перед подачей на стол, дайте блюду немного остыть.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей и качественной птицы. Рекомендуется брать цыпленка, так как его мясо более нежное и сочное. Если вы используете целую птицу, убедитесь, что она правильно разморожена перед приготовлением.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, такой как йорк или ромес. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Не забудьте удалить глазки и зеленые участки, так как они могут придать горький вкус.
Также вам понадобится несколько специй и трав для приправы. Рекомендуется использовать чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать также петрушку или сельдерей.
Приготовление в духовке
Начните с разогрева духовки до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст блюду аппетитную корочку.
Поместите курицу и картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления и предотвратит прилипание блюда.
Для аромата и сочности, добавьте к курице и картофелю специи, такие как чеснок, розмарин, тимьян и оливковое масло. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Поместите противень в духовку и готовьте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и картофель не станет мягким. Периодически проверяйте блюдо, чтобы убедиться, что оно не подгорает.
После приготовления дайте блюду постоять в течение нескольких минут перед подачей на стол. Это поможет сохранить соки и сделает блюдо более сочным и ароматным.