Котлеты из куриного филе: простой рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить меню своей семьи, обратите внимание на птичьи тефтели. Этот рецепт поможет вам приготовить сочные и ароматные тефтели из курицы всего за несколько минут.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Первый шаг — подготовка ингредиентов. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и отправьте их в блендер. Добавьте лук, чеснок, яйцо, муку, майонез, соль и перец. Включите блендер и измельчите все ингредиенты до образования однородной массы.

Теперь сформируйте из полученной массы небольшие тефтели. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее тефтели. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

Готовые тефтели можно подавать с любимым гарниром вашей семьи. Например, они отлично сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении куриных тефтелей — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного мяса. Рекомендуется использовать грудку или бедро курицы, так как они содержат меньше жира и более постные.

Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что мясо полностью разморожено. Размораживайте его в холодильнике в течение ночи, а не при комнатной температуре, чтобы предотвратить рост бактерий.

Для связывания тефтелей вам понадобится хлебный мякиш или панировочные сухари. Если вы используете хлебный мякиш, убедитесь, что он свежий и не черствый. Если вы используете панировочные сухари, выберите те, которые не содержат добавок и ароматизаторов.

Для аромата и вкуса добавьте в фарш лук, чеснок, петрушку и яйца. Лук и чеснок лучше всего измельчить в блендере или натереть на терке, чтобы они лучше смешались с мясом. Петрушка добавит свежести и аромата, а яйца помогут связать все ингредиенты.

Не забудьте также приготовить необходимые ингредиенты для жарки или запекания тефтелей, такие как растительное масло, мука или панировочные сухари для обваливания, и соус для подачи.

Приготовление куриных тефтелей

Начните с разделки куриного мяса. Для этого возьмите филе куриной грудки и нарежьте его на небольшие кусочки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы тефтели получились равномерными.

Затем добавьте к куриному мясу необходимые ингредиенты. Для этого можно использовать хлебные крошки, яйца, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы.

После этого сформируйте из полученной массы небольшие тефтели. Размер тефтелей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что чем меньше тефтелька, тем быстрее она приготовится.

Теперь пришло время приготовить тефтели. Для этого можно использовать разные методы: жарку на сковороде, запекание в духовке или приготовление на пару. Выберите тот метод, который вам больше всего нравится.

Если вы решили пожарить тефтели на сковороде, нагрейте немного масла и выложите тефтели на сковороду. Жарьте их до тех пор, пока они не станут золотистого цвета со всех сторон. Затем переверните их и жарьте еще несколько минут.

Если вы предпочитаете запекать тефтели в духовке, разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выложите тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте их в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

После приготовления тефтели можно подавать с любимым соусом или гарниром. Например, они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.