Грибной суп из шампиньонов: рецепт приготовления дома

Если вы хотите приготовить настоящий деликатес, обратите внимание на суп из грибов. Этот ароматный и сытный суп идеально подходит для холодных дней и отлично подойдет для семейного ужина. В этом рецепте мы используем шампиньоны, но вы можете использовать любые другие грибы на ваш выбор.

Первый шаг — подготовить грибы. Очистите их от грязи и нарежьте кубиками. Затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Грибы выделяют много влаги, поэтому не забудьте дать им возможность испариться перед добавлением других ингредиентов.

Теперь пришло время приготовить бульон. В кастрюлю добавьте куриный или овощной бульон, лук, морковь, чеснок и специи по вкусу. Доведите до кипения и дайте бульону покипеть в течение 15-20 минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкус.

После того, как бульон готов, добавьте грибы и картофель, нарезанный кубиками. Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем добавьте сливки или молоко для кремовой текстуры и приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подавайте суп горячим с гренками или хрустящим хлебом. Этот суп идеально подходит для холодных дней и отлично подойдет для семейного ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом настоящего грибного супа!

Необходимые продукты

Для приготовления ароматного и сытного грибного супа вам понадобятся:

• 500 грамм свежих шампиньонов;
• 1 большая луковица;
• 2 средние моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 картофелины;
• 1 литр куриного бульона;
• 100 миллилитров сливок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень петрушки для украшения.

Если вы хотите добавить в суп дополнительные ингредиенты, такие как тимьян или тимьян, они также будут отлично сочетаться с грибами и другими овощами.

Важные советы

При выборе шампиньонов обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, плотными и без признаков порчи. Также не забудьте очистить лук и морковь перед нарезкой, чтобы удалить все возможные остатки грязи.

Пошаговый рецепт грибного супа

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 500 грамм шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, 3 картофелины, 2 зубчика чеснока, 2 литра воды, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, а также зелень для украшения.

Первым делом нужно подготовить грибы. Очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь также нарежьте небольшими кубиками, а картофель — тонкими кружочками.

Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте их в течение 5-7 минут, пока они не дадут сок.

Добавьте картофель и чеснок в кастрюлю и жарьте еще 2 минуты. Затем залейте воду и доведите суп до кипения. Добавить соль и перец по вкусу и варить суп в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

Перед подачей украсьте суп зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!