Золотое молоко из куркумы: домашний рецепт

Если вы ищете способ укрепить здоровье и добавить яркий вкус в свой рацион, обратите внимание на напиток из куркумы. Этот желтый корень, широко используемый в индийской кухне, обладает множеством полезных свойств и может стать отличным дополнением к вашему утреннему ритуалу.

Напиток из куркумы не только вкусен, но и полезен для здоровья. Куркума содержит куркумин, вещество с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Регулярное потребление куркумы может помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как артрит и болезни сердца.

Для приготовления напитка из куркумы вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с нагрева молока (или растительного молока, если вы предпочитаете веганский вариант) на среднем огне. Добавьте чайную ложку куркумы, щепотку черного перца и немного меда или кокосового сахара по вкусу.

Мед и перец не только придают напитку приятный вкус, но и усиливают усвоение куркумина организмом. Перец содержит пиперин, вещество, которое повышает биодоступность куркумина.

После добавления ингредиентов дайте напитку покипеть в течение нескольких минут, затем снимите с огня и дайте ему настояться еще несколько минут. Если вам нравится более густой напиток, вы можете добавить немного кокосового молока или муки из нута.

Напиток из куркумы можно пить горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Для холодного напитка просто дайте ему остыть, затем перелейте в кувшин и храните в холодильнике. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным напитком, зная, что вы делаете что-то хорошее для своего здоровья!

Ингредиенты и пропорции

Для приготовления напитка на основе куркумы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куркума — 1 чайная ложка;
• Черный перец — 1/4 чайной ложки;
• Имбирь — 1/2 чайной ложки;
• Кокосовое масло — 1 чайная ложка;
• Мед или сироп агавы — по вкусу;
• Вода или молоко — 1 стакан.

Куркума, имбирь и черный перец можно заменить на порошок из свежих корней, предварительно их измельчив и высушив. Кокосовое масло можно заменить на оливковое или подсолнечное масло, но оно должно быть холодного отжима.

Приготовление

Смешайте куркуму, имбирь, черный перец и кокосовое масло в небольшой кастрюле. Добавьте воду или молоко и доведите смесь до кипения. Дайте ей покипеть в течение 10 минут, затем добавьте мед или сироп агавы по вкусу. Перемешайте и дайте напитку остыть до комфортной температуры перед употреблением.

Пошаговый процесс приготовления напитка из куркумы

Начните с того, что вам понадобятся следующие ингредиенты: молоко (любой жирности), порошок куркумы, перец черный молотый, имбирь свежий тертый и мед (по желанию).

В небольшой кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, но не доводите до кипения. Это поможет сохранить полезные свойства молока.

Добавьте в молоко 1-2 чайные ложки порошка куркумы, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус вы хотите получить. Перемешайте молоко, чтобы куркума равномерно распределилась.

Добавьте щепотку черного перца. Это поможет усвоению куркумы организмом и придаст напитку пикантный вкус.

Добавьте 1 чайную ложку свежего тертого имбиря. Это придаст напитку освежающий вкус и усилит его целебные свойства.

Добавьте мед по вкусу, если хотите придать напитку сладость. Перемешайте все ингредиенты и дайте напитку настояться в течение 5-10 минут на медленном огне.

После того, как напиток настоялся, снимите кастрюлю с огня и дайте напитку остыть в течение нескольких минут. Затем процедите напиток через сито или мелкое ситечко, чтобы удалить кусочки имбиря и другие твердые частицы.

Напиток готов к употреблению! Вы можете пить его горячим или охлажденным. Храните напиток в холодильнике не более 3 дней.