Жарка купатов на сковороде: домашний рецепт из свинины
Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить свинину, то жарка на сковороде — идеальный вариант. В этом рецепте мы используем купаты, которые получаются особенно сочными и ароматными. Давайте начнем!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм свиных купатов
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки (по желанию)
Первым делом нужно подготовить купаты. Для этого разрежьте их на небольшие кусочки, примерно по 2-3 сантиметра. Затем смешайте соль, перец и паприку в небольшой миске и натрите этой смесью купаты, чтобы они равномерно пропитались специями.
Теперь возьмите сковороду и нагрейте на ней растительное масло. Как только масло хорошо разогреется, добавьте купаты и жарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми со всех сторон.
После того, как купаты будут готовы, вы можете подавать их с любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Для этого рецепта вам понадобится свинина, лучше всего подойдет нежирная часть, например, вырезка или лопатка. Также вам понадобятся лук, чеснок, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Начните с подготовки мяса. Свинину нужно нарезать на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см в диаметре. Это поможет мясу равномерно прожариться и быстрее приготовиться. Если мясо кажется вам слишком жестким, его можно немного отбить, чтобы сделать более нежным.
Лук и чеснок тоже нужно подготовить. Лук лучше всего нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить ножом. Если вы не любите, когда в блюде чувствуется острота чеснока, можно просто выдавить его через пресс, чтобы чесночный аромат равномерно распределился по мясу.
Теперь перейдем к приправам. Соль и перец можно добавить непосредственно перед жаркой, но если вы хотите, чтобы мясо было более ароматным, можно добавить специи заранее. Например, можно смешать соль, перец, чеснок в порошке и паприку, а затем равномерно распределить эту смесь по кусочкам мяса. Оставьте мясо мариноваться в приправах на 30 минут, чтобы оно лучше пропиталось ароматом.
Приготовление купатов на сковороде
Начните с разделки мяса. Для приготовления купатов лучше всего подходит свинина, но можно использовать и другое мясо на ваш выбор. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, чтобы оно быстрее прожарилось и стало мягким.
Затем приготовьте начинку. Классическая начинка для купатов — это рис с луком и специями. Отварите рис до полуготовности, затем обжарьте его с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
Теперь сформируйте купаты. Возьмите ломтик мяса, положите на него начинку, заверните края мяса вокруг начинки и скрепите их зубочисткой. Повторите процедуру с остальным мясом и начинкой.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда масло раскалится, выложите купаты на сковороду и жарьте их со всех сторон до образования румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите купаты в собственном соку в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
Подавайте купаты горячими, полив их соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!