Запеканка с курицей и сыром в духовке

Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на куриную запеканку с сыром, приготовленную в печи. Этот рецепт сочетает в себе нежное куриное мясо и ароматный сыр, создавая неповторимый вкус, который понравится каждому.

Начните с приготовления куриного фарша. Возьмите 500 грамм куриного филе и измельчите его в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу одну мелко нарезанную луковицу, два яйца, полстакана молока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте фаршу настояться в холодильнике в течение получаса.

Пока фарш настаивается, приготовьте соус бешамель. Растопите 50 грамм сливочного масла в кастрюле, добавьте 50 грамм муки и хорошо перемешайте. Медленно влейте 500 миллилитров молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте 100 грамм тертого сыра, такого как гауда или чеддер, и перемешайте до полного растворения сыра. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите куриный фарш в форму, разровняйте его и залейте соусом бешамель. По желанию, можно добавить сверху еще немного тертого сыра.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх не зарумянится, а курица не будет готова. Перед подачей дайте запеканке настояться в течение нескольких минут, чтобы она немного остыла.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с куриного филе. Тщательно промойте его под проточной водой и удалите лишний жир. Затем нарежьте филе небольшими кусочками, чтобы оно равномерно распределилось по всей форме для запекания.

Для сыра выберите твердый сорт, такой как гауда или чеддер. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он легче расплавился во время запекания. Если вы используете замороженный сыр, разморозьте его заранее в холодильнике, чтобы он не дал лишней влаги блюду.

Обратите внимание на овощи. Лук и морковь нужно мелко нарезать, а грибы — нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете замороженные овощи, разморозьте их перед приготовлением, чтобы они не выпустили лишнюю влагу во время запекания.

Для соуса вам понадобится молоко и мука. Разведите муку в небольшом количестве молока, чтобы получилась однородная смесь. Это поможет избежать комков в соусе. Также не забудьте добавить специи по вкусу, например, соль, перец и чеснок.

Приготовление запеканки с птицей и твердым сыром в печи

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится филе птицы, твердый сыр, молоко, мука, яйца, соль и перец по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Нарежьте филе птицы небольшими кусочками и отложите в сторону. Натрите сыр на мелкой терке. В миске смешайте молоко, яйца, муку, соль и перец до получения однородной массы.

Сборка запеканки

В форму для выпечки выложите кусочки птицы, равномерно распределив их по дну. Залейте птицу приготовленной смесью молока и яиц. Затем посыпьте все тертым сыром.

Важно! Не перемешивайте ингредиенты, чтобы сохранить слоистость запеканки.

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов печь и запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не зарумянится и не загустеет.

Перед подачей дайте запеканке остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте ее на порции и подавайте с салатом или гарниром по вашему выбору.