Ватрушки с творогом: рецепт теста на сухих дрожжах в духовке

Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления воздушных и вкусных творожных пирожков в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем сухие дрожжи, которые сделают тесто мягким и пышным. Начнем с приготовления теста.

Для теста нам понадобятся: 300 грамм муки, 150 миллилитров теплого молока, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 щепотка соли и 30 грамм растопленного масла. Смешайте дрожжи, сахар и молоко в миске и дайте постоять 10 минут. Затем добавьте яйцо, соль и масло и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.

Теперь пришло время приготовить начинку. Для этого вам понадобятся: 200 грамм творога, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо и ванильный сахар по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто на столе и вырежьте круги диаметром около 10 сантиметров. В центр каждого круга положите начинку и защипните края, формируя пирожок. Положите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Готовые пирожки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Приятного аппетита!

Подготовка теста

Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 300 грамм муки, 100 миллилитров молока, 10 грамм сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара и 30 грамм мягкого масла. Для приготовления теста используйте миску среднего размера.

Смешайте дрожжи с сахаром и молоком в миске. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, чтобы дрожжи активировались. Затем добавьте яйцо и масло в миску и перемешайте до однородной консистенции.

Постепенно добавляйте муку в миску, пока не получите мягкое и эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.

После того, как тесто будет готово, оставьте его в миске, накрытой чистым полотенцем, на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто готово к использованию в вашем рецепте.

Выпечка творожных пирожков в духовке

Начните с приготовления теста. В миске смешайте 300 грамм муки, 10 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 150 миллилитров теплого молока и 1 яйцо. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте 200 грамм творога, 2 столовые ложки сахара и 1 яйцо. Если хотите, можете добавить изюм или ванильный сахар для дополнительного аромата.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. На каждый круг выложите по 1 столовой ложке начинки, сложите края теста над начинкой и защиплите их, чтобы получился пирожок. Повторите это с остальными шариками теста.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пирожки на противень, смажьте их взбитым яйцом и отправьте в духовку на 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми.

Подавайте пирожки горячими, полив их медом или сахарной пудрой. Приятного аппетита!