Сырная лепешка на кефире: рецепт на сковороде

Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить сырные оладьи, то этот рецепт на кефире идеально вам подойдет. Кефир придает тесту нежную текстуру, а сыр добавляет пикантный вкус. Давайте начнем!

Для приготовления сырных оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 200 г тертого сыра
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. соды
• Соль и перец по вкусу

Смешайте муку, соду, соль и перец в миске. В другой миске взбейте яйца и добавьте кефир. Затем добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте тертый сыр и перемешайте еще раз.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте сырные оладьи горячими, полив их соусом или майонезом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для теста вам понадобится мука, кефир, яйцо, соль и дрожжи. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы дрожжи лучше активировались. Яйцо также лучше всего использовать комнатной температуры.

Для начинки вам понадобится сыр твердых сортов, например, голландский или российский. Сыр нужно натереть на мелкой терке, чтобы он равномерно распределился по всей лепешке. Также можно добавить в начинку зелень, например, укроп или петрушку, мелко нарезанную.

Важно помнить, что все ингредиенты должны быть тщательно подготовлены и измерены точно по рецепту. Это гарантирует, что ваша лепешка получится вкусной и идеальной по консистенции.

Приготовление теста на сковороде

Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 стакан теплого кефира и 1 яйцо. Перемешайте ингредиенты до образования мягкого теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды.

Раскатывание теста

Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Используйте разъемную форму для выпечки, чтобы вырезать круги диаметром около 15 см. Это будет размер вашей лепешки.