Стожки из фарша и картошки: простой рецепт
Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на этот рецепт котлет из мясного фарша и картофеля. Несмотря на свою простоту, этот рецепт даст вам возможность насладиться вкусной едой без лишних хлопот.
Для приготовления котлет вам понадобится всего несколько ингредиентов: мясной фарш, картофель, лук, яйцо, мука и соль. Начните с натирания картофеля на терке или измельчите его в блендере. Затем смешайте картофель с мясным фаршем, луком, яйцом и мукой. Добавьте соль по вкусу и сформируйте котлеты.
Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Готовые котлеты можно подавать с любимым соусом или салатом.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобятся говяжий фарш и картофель. При выборе фарша обратите внимание на его жирность — идеальный вариант — 20-25%. Для картофеля выберите сорта с плотной текстурой, например, «Адретта» или «Фритос».
Перед началом приготовления тщательно вымойте руки и все ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Фарш можно оставить в сыром виде или слегка обжарить на сковороде до полуготовности.
Для приготовления стожков вам также понадобятся яйца, мука, соль и перец. Яйца должны быть свежими, а мука — пшеничной высшего сорта. Солите и перчите ингредиенты по вкусу.
Приготовление стожков
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите мясной фарш и добавьте в него мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Затем возьмите картофель и натрите его на крупной терке. Смешайте картофельную стружку с яйцом, мукой и солью. Добавьте немного воды, чтобы получилось тесто, которое можно раскатать.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 10 см. На каждый кружок положите немного фарша и сформируйте стожки, плотно обернув тесто вокруг фарша.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте стожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте стожки горячими с соусом или салатом по вашему выбору.
