Солянка сборная мясная: классический рецепт

Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на универсальное мясное блюдо. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов и которое понравится всем членам семьи. В этом рецепте мы используем смесь различных видов мяса, чтобы создать богатый и насыщенный вкус.

Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, свинина, курица, ветчина, колбаса, лук, морковь, сельдерей, чеснок, помидоры, оливки, каперсы, лавровый лист, перец, соль, мука, томатная паста, бульон (мясной или куриный), масло и вода.

Начните с обжаривания нарезанного мяса на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей и обжаривайте до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте нарезанные помидоры, оливки, каперсы, лавровый лист, перец и соль. Обжаривайте все вместе в течение нескольких минут.

Всыпьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла все ингредиенты. Добавьте томатную пасту и бульон, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите в течение часа, периодически помешивая. Если блюдо становится слишком густым, добавьте немного воды.

Подавайте универсальное мясное блюдо горячим с картофельным пюре или отварным рисом. Это блюдо также можно заморозить и разогреть позже, если у вас мало времени на приготовление еды в течение недели.

Ингредиенты для традиционной смешанной мясной солянки

Начните с выбора качественных ингредиентов, чтобы приготовить вкусную и ароматную смешанную мясную солянку. Вот список необходимых продуктов:

• Мясо: Для классической смешанной мясной солянки используйте говядину, свинину и телятину. Каждый вид мяса придает уникальный вкус и текстуру блюду.
• Овощи: Лук, морковь, сельдерей и чеснок — основные овощи, которые придают солянке глубину вкуса. Также добавьте помидоры или томатный соус для кислинки.
• Огурцы и капуста: Огурцы и квашеная капуста добавляют освежающую ноту и кислинку в солянку. Используйте их в равных пропорциях для идеального баланса вкуса.
• Оливки и маслины: Эти ингредиенты придают солянке характерный вкус и текстуру. Выбирайте оливки и маслины без косточек для удобства и безопасности.
• Бобы и крупы: Для насыщенности и питательности добавьте в солянку фасоль, горох или перловку. Замочите их заранее, чтобы они быстрее приготовились.
• Приправы: Используйте смесь перцев, лавровый лист, тимьян и розмарин для ароматизации солянки. Также добавьте немного сахара для баланса вкуса.
• Жидкость: Используйте бульон (мясной или овощной) или воду в качестве основной жидкости для приготовления солянки. Добавляйте по мере необходимости, чтобы поддерживать нужную консистенцию.

Используйте эти ингредиенты в качестве основы для приготовления традиционной смешанной мясной солянки. Не бойтесь экспериментировать с количествами и добавлением других ингредиентов, чтобы создать свой уникальный рецепт.

Пошаговый рецепт приготовления смешанного мясного супа

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся кусочки говядины, свинины и баранины, а также бекон, лук, морковь, сельдерей, картофель, помидоры, оливки, каперсы, лимонный сок, лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу.

Первый шаг — обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте кусочки мяса и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета. Переложите мясо и бекон в кастрюлю для супа.

В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи до мягкости, затем переложите их в кастрюлю к мясу.

Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, помидоры, оливки и каперсы. Залейте все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу.

Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите его в течение часа. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Подавайте суп горячим, посыпав его зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!