Сметанный пирог в духовке: рецепт

Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на этот творожный десерт, приготовленный в печи. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Давайте начнем!

Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм творога;
• 100 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 100 грамм муки;
• 100 грамм сметаны;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• Ванилин по вкусу;
• Соль по вкусу.

Первый шаг — смешать творог, сахар и яйца в миске до однородной массы. Затем добавьте муку, сметану, разрыхлитель, ванилин и соль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Теперь вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов печь и выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр десерта, не выйдет чистой.

После выпечки дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол. При желании можно украсить десерт свежими ягодами или взбитыми сливками.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Для теста вам понадобится мука, разрыхлитель, соль и сахар. Для начинки возьмите яйца, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Также подготовьте фрукты или ягоды по вашему выбору.

Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более воздушным. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами.

Если вы используете фрукты или ягоды, убедитесь, что они хорошо вымыты и обсушены. Для некоторых фруктов, таких как яблоки, может потребоваться их предварительное приготовление, чтобы они стали мягче и не испортили текстуру пирога.

Подготовка теста и начинки

Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 стакана сахара до однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте еще раз. Затем постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, пока не получите однородное тесто.

Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте на припыленной мукой поверхности и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Отставьте в сторону.

Теперь приготовьте начинку. В миске смешайте 2 стакана творога, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо и 1/4 стакана муки. Добавьте 1/2 чашки изюма и 1/2 чашки нарезанных яблок. Перемешайте до однородной массы.

Выложите начинку в форму с тестом. Раскатайте вторую часть теста и накрыйте им начинку, формируя верхний слой пирога. Смажьте верх пирога взбитым яйцом для золотистой корочки.

Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а начинка не загустеет.

Выпечка пирога в духовке

Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте холодное масло и перетрите руками до получения крошки. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.

Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Сделайте бортики высотой около 2 см.

Теперь приготовьте начинку. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

Выложите начинку в форму с тестом и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10 минут. Затем аккуратно достаньте пирог из формы и дайте ему полностью остыть на решетке.