Шницель из фарша на сковороде: рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, то говяжий рулет на сковороде — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, а результат вас непременно порадует.

Начните с приготовления фарша. Для этого вам понадобится говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Все ингредиенты смешайте в миске и сформируйте из фарша плоский прямоугольный пласт.

Теперь пришло время для начинки. Вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся, например, сыр, грибы, помидоры или зелень. Равномерно распределите начинку по поверхности фарша, а затем аккуратно сверните рулет, плотно заворачивая начинку внутрь.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и поместите рулет швом вниз. Обжаривайте его со всех сторон до золотистой корочки, а затем переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Подавайте говяжий рулет на сковороде с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусным ужином! Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и поможет вам сэкономить время на приготовлении пищи в течение недели.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении аппетитных котлет на сковороде — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, или их смесь. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе котлеты могут разваливаться при жарке.

Для связки фарша используйте яйца и хлебные крошки. Яйца должны быть свежими и охлажденными. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно из белого или черного хлеба, или использовать готовые магазинные. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Для панировки котлет используйте муку или панировочные сухари. Мука даст более хрустящую корочку, а сухари — более мягкую и ароматную. Выбирайте тот вариант, который больше нравится вам.

Также для жарки понадобится растительное масло. Рекомендуется использовать масло с нейтральным вкусом, например, подсолнечное или рафинированное оливковое.

Перед приготовлением убедитесь, что все ингредиенты охлаждены до комнатной температуры. Это поможет равномерно распределить тепло и приготовить котлеты идеальной консистенции.

Приготовление шницеля из фарша на сковороде

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш из мяса, панировочные сухари, яйцо, мука, соль и перец по вкусу. Также приготовьте необходимые инструменты: сковороду, лопатку для переворачивания, тарелку для фарша и тарелку для готовых шницелей.

Первый шаг — приготовление фарша. Смешайте фарш с яйцом, мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если фарш получается слишком липким, добавьте немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.

Затем сформируйте шницели. Возьмите горсть фарша и сформируйте из него плоскую лепешку толщиной около 1 см. Продолжайте делать так, пока весь фарш не будет использован.

Теперь пришло время приготовить панировку. На тарелке смешайте панировочные сухари с солью и перцем. Обмакните каждый шницель в муку, затем окуните в яйцо и finally обваляйте в панировочных сухарях, убедитесь, что шницель полностью покрыт.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте шницели на сковороду. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

После приготовления шницелей, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте шницели горячими с любимым гарниром и соусом.