Школьное пирожное в домашних условиях: пошаговый рецепт

Вы когда-нибудь задумывались, как создать вкусное и аппетитное угощение, которое напомнит вам о школьных временах? Тогда этот рецепт именно для вас! Мы предлагаем вам приготовить вкусное лакомство, которое можно сделать дома, не выходя из своей кухни.

Прежде всего, вам понадобятся простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Для теста вам понадобится мука, сахар, яйца, разрыхлитель и сливочное масло. Для начинки возьмите варенье или джем по вашему выбору. Также вам понадобится немного времени и терпения, чтобы приготовить это лакомство.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все необходимые ингредиенты у вас под рукой. Для этого десерта вам понадобятся:

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 3 штуки
• Масло — 150 грамм
• Молоко — 1 стакан
• Дрожжи — 1 пакетик
• Сода — 1 чайная ложка
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка

Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку и сахар лучше просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить их воздухом. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше соединялись с другими ингредиентами. Масло также лучше использовать мягкое, комнатной температуры.

Если вы используете сухие дрожжи, убедитесь, что они не истекли. Перед использованием их нужно активировать в теплом молоке. Если вы используете свежие дрожжи, их нужно предварительно развести в теплом молоке и добавить сахар и муку для активации.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста.

Приготовление теста и начинки

Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобятся 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 стакана теплого молока, 1/3 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 стакана растопленного масла и 1 яйцо. Смешайте дрожжи, молоко и сахар в миске и дайте постоять 5 минут. Добавьте муку, соль, масло и яйцо и замесите тесто. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого вам понадобятся 1 стакан ягод (например, клубники или малины), 1/4 стакана сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и сок половины лимона. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте постоять 10 минут.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. На каждый круг положите чайную ложку начинки, сложите края теста и защиплите их, чтобы получился пирожок. Положите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 15 минут.

Сборка и выпекание пирожных

Начинаем с подготовки теста. Если вы используете дрожжевое тесто, убедитесь, что дрожжи активны, добавив их в теплую воду с сахаром и ждя, пока они не начнут пениться. Затем смешайте дрожжевую смесь с мукой и замесите тесто. Если вы используете бездрожжевое тесто, просто смешайте все сухие ингредиенты, а затем добавьте жидкости и замесите тесто.

После замеса теста дайте ему подняться в течение часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него круги или другие формы, в зависимости от того, какой вид пирожных вы хотите приготовить. Если вы хотите приготовить пирожные с кремом, убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы приготовить крем и дать пирожным остыть перед сборкой.

После того, как пирожные испечены и остыли, пришло время для сборки. Если вы используете крем, нанесите его на нижнюю часть одного пирожного и положите сверху второе пирожное. Повторите этот процесс, пока не соберете все пирожные. Если вы хотите добавить глазурь или посыпку, сделайте это после сборки пирожных.

Наконец, выпекайте пирожные в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте пирожным остыть перед подачей на стол.