Рыбные котлеты с кабачком: рецепт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на эти рыбные тефтели с цукини. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить полезную порцию белка и овощей.

Для приготовления тефтелей вам понадобится филе белой рыбы, такое как треска или минтай, а также цукини, яйцо, лук, чеснок, хлебные крошки и специи по вкусу. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и сформировать небольшие тефтели.

Чтобы приготовить тефтели, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем переложите их в форму для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Подавайте рыбные тефтели с цукини с гарниром из отварного риса или картофельного пюре и свежими овощами. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и поможет вам разнообразить ваше меню.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении рыбных котлет с кабачком — правильная подготовка ингредиентов. Начните с рыбы. Для этого блюда идеально подойдет филе трески, минтая или хека. Важно, чтобы рыба была свежей и не имела постороннего запаха.

Кабачок лучше всего использовать молодой, с тонкой кожицей и небольшими семечками внутри. Тщательно вымойте кабачок и срежьте кончики. Затем натрите его на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.

Для панировки вам понадобится пшеничная мука и яйца. Муку лучше всего просеять, чтобы она стала воздушной и легкой. Яйца взбейте в отдельной миске, чтобы они лучше прилипали к рыбному фаршу.

Также для приготовления котлет вам понадобятся лук и чеснок. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.

Не забудьте о специях. Для рыбных котлет идеально подойдут соль, перец, паприка и тимьян. Добавьте их в рыбный фарш и хорошо перемешайте.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению рыбных котлет с кабачком. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным блюдом!

Приготовление рыбных биточков с цукини

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм филе белой рыбы, 1 средний цукини, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.

Первым делом нарежьте рыбу на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или блендер. В получившийся фарш добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Теперь пришло время заняться цукини. Натрите его на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте цукини в рыбный фарш и хорошо перемешайте. Если фарш получился слишком жидким, добавьте еще муки.

Разбейте яйцо в отдельную миску и взбейте вилкой. Насыпьте муку на тарелку. Теперь сформируйте из фарша небольшие биточки и обваляйте их в муке, а затем в яйце.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите биточки на огонь. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые биточки можно подавать с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!