Рецепт куриного супа с чечевицей

Если вы ищете сытный и полезный суп, который можно приготовить из простых ингредиентов, то этот рецепт куриного супа с чечевицей идеально подходит для вас. Чечевица богата белком и клетчаткой, а курица придает супу аромат и вкус. Давайте начнем!

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 стакан чечевицы
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 4 стакана куриного бульона
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу

Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте, а чеснок раздавите. Чечевицу тщательно промойте под проточной водой.

Теперь возьмите большую кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте куриные кусочки и обжаривайте их до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте чечевицу, куриный бульон, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Перед подачей уберите лавровый лист из супа и попробуйте его на вкус. Добавьте соль и перец по необходимости. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь вкусным и полезным обедом!

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, тщательно промойте куриное мясо под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки крови и грязи. Затем нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее проварилось и равномерно распределилось в супе.

Чечевицу также необходимо тщательно промыть, чтобы удалить возможную пыль и мусор. После промывки замочите ее в холодной воде на 30 минут, чтобы она стала мягче и быстрее сварилась. Это поможет сохранить ее текстуру и предотвратить вздутие в супе.

Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Эти овощи придадут супу аромат и насыщенный вкус. Также они содержат полезные вещества, которые помогут укрепить вашу иммунную систему.

Измельчите чеснок и петрушку. Эти ингредиенты добавят супу пикантности и свежести. Чеснок также обладает противомикробными свойствами, которые помогут предотвратить заболевания.

Наконец, подготовьте бульон. Вы можете использовать куриный бульон, приготовленный из куриного мяса, или магазинный бульон. Если вы используете магазинный бульон, убедитесь, что он низкокалорийный и не содержит добавленных консервантов и ароматизаторов.

Приготовление куриного супа с чечевицей

Начните с обжарки курицы, чтобы придать супу глубину вкуса. Затем добавьте лук, морковь и чеснок для аромата. После этого можно добавлять чечевицу и бульон. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ему томиться.

Чтобы придать супу пикантности, добавьте специи, такие как тимьян, розмарин и лавровый лист. Также можно добавить имбирь или карри для экзотического вкуса.

Если вы хотите, чтобы суп был более густым, можно добавить муку или крахмал. Также можно добавить немного молока или сливок для кремовой текстуры.

Перед подачей на стол, добавьте зелень, такую как петрушка или укроп, для свежести и цвета.