Простые рецепты кексиков на кефире с изюмом в духовке

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления кексов, то этот рецепт на кисломолочном продукте с изюмом в духовке идеально вам подойдет. Кисломолочный продукт придает кексам нежную текстуру и приятный вкус, а изюм добавляет пикантности и сладости.

Для приготовления кексов вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кисломолочный продукт, мука, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, изюм и ванильный сахар. Все ингредиенты нужно просто смешать в одной миске, и ваши кексы готовы к выпечке в духовке.

Обратите внимание, что кисломолочный продукт должен быть комнатной температуры, чтобы кексы получились пышными и воздушными. Также не забудьте добавить немного муки к изюму, чтобы он не опускался на дно теста во время выпечки.

Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Эти кексы идеально подходят для завтрака или перекуса в течение дня. Попробуйте этот простой рецепт, и вы обязательно полюбите эти кексы на кисломолочном продукте с изюмом!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы. Начните с изучения списка ингредиентов, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука
• Сахар
• Яйца
• Кефир
• Разрыхлитель
• Соль
• Изюм
• Масло

Если у вас нет некоторых ингредиентов, их можно заменить другими. Например, вместо кефира можно использовать простоквашу или йогурт без добавок.

Важно отметить, что качество ингредиентов имеет решающее значение для вкуса конечного продукта. Используйте свежие яйца и качественную муку для достижения наилучших результатов.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь равномерного смешивания и лучшей текстуры.

Подготовка изюма

Изюм нужно предварительно замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягким и сочным. После замачивания хорошо промойте изюм и дайте ему высохнуть.

Если вы используете сушеный изюм, его можно предварительно обвалять в муке, чтобы он не опускался на дно теста во время выпечки.

Приготовление теста и выпекание кексиков

Начните с измерения ингредиентов. Для теста вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 1/2 стакана кефира, 2 яйца, 1 чайная ложка соды и щепотка соли.

В большой миске смешайте муку, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте сахар и кефир, затем постепенно введите растопленное масло.

Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по тесту.

Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для кексов, смазав ее маслом или выложив бумажными формочками.

Разлейте тесто по формам, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Важно: не передержите кексы в духовке, иначе они станут сухими. Лучше немного недоpei, чем переpei.

После выпечки дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли перед подачей на стол.