Простые рецепты блюд с авокадо в домашних условиях
Содержание:
Авокадо – настоящий кладезь полезных веществ, который уже давно покорил сердца гурманов во всем мире. Этот экзотический фрукт (да-да, авокадо – фрукт!) обладает уникальным вкусом и текстурой, что делает его идеальным ингредиентом для множества блюд. Сегодня мы поделимся с вами простыми и вкусными рецептами, которые позволят вам насладиться авокадо в полной мере, не выходя из дома.
Начнем с классического рецепта – гуакамоле. Для приготовления этого мексиканского соуса вам понадобятся всего несколько ингредиентов: спелый авокадо, свежий сок лайма, красный лук, свежий перец чили, соль и свежая кинза. Все ингредиенты нужно мелко нарезать и смешать в миске. Гуакамоле идеально подходит для подачи с чипсами, лепешками или в качестве дополнения к основным блюдам.
Если вы хотите разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить салат с авокадо и курицей. Для этого рецепта вам понадобятся листья салата, спелый авокадо, отварное куриное филе, помидоры черри, красный лук, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в миске. Для заправки просто смешайте оливковое масло и лимонный сок. Этот салат идеально подходит для легкого ужина или обеда.
Авокадо также можно использовать для приготовления вкусных и полезных десертов. Например, попробуйте приготовить шоколадный мусс с авокадо. Для этого рецепта вам понадобятся спелый авокадо, темный шоколад, мед, ореховое масло и ванильный экстракт. Все ингредиенты нужно смешать в блендере до получения однородной массы. Готовый мусс можно подавать с ягодами или орехами. Этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от сладкого.
Авокадо в салатах
Начните с выбора спелого авокадо. Определить спелость можно, слегка нажав на плод: если он поддается, но не слишком мягкий, значит, авокадо готово к употреблению.
Для салата выбирайте рецепты, где авокадо будет сочетаться с другими ингредиентами. Например, классический салат Нисуаз с добавлением авокадо или салат из киноа с помидорами и авокадо.
Чтобы авокадо не потемнело, нарезайте его непосредственно перед добавлением в салат. Если нужно подготовить заранее, сбрызните кусочки лимонным соком.
Экспериментируйте с соусами. Авокадо отлично сочетается с цитрусовыми, медом, оливковым маслом и специями. Попробуйте приготовить соус из авокадо, йогурта и лимонного сока для заправки салата.
Не забывайте о других ингредиентах. Авокадо прекрасно дополняет салаты из зелени, фруктов и овощей. Добавьте в свой салат разные виды листьев, орехи, семена, сухофрукты или бобовые.
Авокадо в десертах
Мousse из авокадо и шоколада
Для приготовления этого десерта вам понадобится: 2 спелых авокадо, 100 г темного шоколада, 1/4 стакана меда, 1/4 стакана какао-порошка, 1/4 чашки воды и щепотка соли. Растопите шоколад на водяной бане, затем смешайте его с мякотью авокадо, медом, какао-порошком, водой и солью в блендере до получения однородной массы. Разлейте мousse по креманкам и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей.
Чизкейк с авокадо и кокосом
Этот десерт идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается безглютеновой диеты. Для приготовления вам понадобится: 2 спелых авокадо, 1 чашка кокосовых хлопьев, 1/2 чашки кокосового молока, 1/4 чашки меда, 1 чайная ложка ванильного экстракта и щепотка соли. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы, затем перелейте в форму для чизкейка и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей.