Пицца на сковороде на кефире: быстрый рецепт
Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить любимое блюдо, попробуйте приготовить тесто на кефире. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться вкусной едой, не тратя много времени на приготовление.
Тесто на кефире готовится всего за несколько минут и идеально подходит для приготовления пиццы, лепешек и других блюд. Кефир придает тесту уникальную текстуру и вкус, а также делает его более питательным. Кроме того, кефир содержит пробиотики, которые полезны для пищеварения.
Для приготовления теста на кефире вам понадобится всего несколько ингредиентов: кефир, мука, соль и дрожжи. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту постоять в течение нескольких минут, чтобы оно поднялось. Затем вы можете раскатать тесто и добавить свои любимые ингредиенты.
Одним из главных преимуществ теста на кефире является его универсальность. Вы можете использовать его для приготовления различных блюд, таких как пицца, лепешки, пироги и даже хлеб. Кроме того, тесто на кефире идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно содержит меньше калорий, чем традиционное тесто.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для вашей пиццы. Для этого вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, кефир, яйцо, соль и дрожжи. В миске смешайте муку, дрожжи и соль. Затем добавьте кефир и яйцо, и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
После замеса теста, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легким в раскатке. Затем раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Не забудьте оставить края теста немного толще, чтобы получилась аппетитная корочка.
Теперь ваше тесто готово к использованию. Вы можете сразу же приступить к приготовлению пиццы на сковороде или отложить тесто в холодильник на несколько часов, чтобы оно еще больше поднялось и стало более ароматным.
Приготовление лепешки с начинкой
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей и щепотку соли. Добавьте 1 стакан теплого кефира и 1 яйцо. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушите начинку на медленном огне в течение 10 минут.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите начинку на одну половину теста, оставляя края свободными. Накройте начинку второй половиной теста и защиплите края.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите лепешку на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте лепешку горячей с соусом или салатом по вашему выбору.
