Печеночные оладьи из говяжьей печени с луком

Если вы цените настоящий вкус и ищете способ разнообразить меню, то телячьи паштеты с луком — идеальный выбор. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как печень богата железом и другими необходимыми витаминами и минералами.

Для приготовления телячьих паштетов с луком вам понадобятся всего несколько ингредиентов: телячья печень, лук, мука, яйца, соль и перец. Начните с обжаривания лука до золотистого цвета, затем добавьте к нему мелко нарезанную печень и обжаривайте еще несколько минут. После этого добавьте муку, яйца, соль и перец, и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь можно приступать к приготовлению паштетов. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и обваляйте их в муке. Обжарьте шарики на сковороде до золотистой корочки, а затем переложите их на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.

Подавать телячьи паштеты с луком можно с различными соусами или салатами. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, и обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, необходимо тщательно промыть печень, чтобы удалить все возможные остатки крови и других загрязнений. Для этого можно использовать холодную воду и мягкую губку. После промывания печень следует нарезать на небольшие кусочки, чтобы облегчить дальнейшее измельчение.

Лук также нужно тщательно промыть и нарезать на мелкие кусочки. Это можно сделать с помощью ножа или кухонного комбайна. Важно, чтобы лук был нарезан как можно мельче, чтобы он равномерно распределился по всей печеночной массе.

После подготовки ингредиентов их можно смешать в одной миске. Для этого печень и лук нужно поместить в блендер или мясорубку и измельчить до получения однородной массы. Затем в полученную смесь нужно добавить яйца, муку и соль, и все тщательно перемешать до получения однородного теста.

Приготовление печеночных оладий

Начните с разделки говяжьей печени. Тонко нарежьте ее и отправьте в блендер вместе с мелко нарезанным луком. Измельчите до состояния пасты. Добавьте яйцо, муку и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте печеночные оладьи горячими, с добавлением любимых соусов или салатов. Приятного аппетита!