Морковь по-корейски: простой рецепт в домашних условиях

Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить пикантности блюдам, то рецепт острого корнеплода — идеальный выбор. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов.

Для приготовления острого корнеплода вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: корнеплод, чеснок, перец чили, соевый соус, сахар и уксус. Начните с нарезки корнеплода тонкими полосками или соломкой. Затем обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.

Пока корнеплод обжаривается, приготовьте острую смесь. Для этого мелко нарежьте чеснок и перец чили, а затем смешайте их с соевым соусом, сахаром и уксусом. Добавьте эту смесь к корнеплоду на сковороде и тушите все вместе в течение нескольких минут, пока жидкость не испарится.

Готовый острый корнеплод можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Он идеально подходит для тех, кто любит острую пищу, но также может быть приготовлен с умеренной остротой, чтобы угодить всем гостям.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Корнеплоды (2 кг)
• Чеснок (4 зубчика)
• Красный перец чили (1 шт.)
• Кориандр (1 ч.л.)
• Уксус (6 ст.л.)
• Сахар (2 ст.л.)
• Соль (1 ст.л.)
• Масло растительное (4 ст.л.)

Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и размера корнеплодов. Также вы можете добавить другие специи и приправы по желанию.

Приготовление

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся корнеплоды, которые нужно тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Не забудьте удалить жесткую часть у основания корнеплода.

Для маринада смешайте соевый соус, сахар, уксус, чеснок, имбирь и перец. Добавьте в смесь натертые корнеплоды и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались маринадом.

Теперь оставьте смесь в прохладном месте на несколько часов, чтобы корнеплоды пустили сок и пропитались ароматом маринада. Чем дольше они будут мариноваться, тем более насыщенным будет вкус.

После маринования можно приступать к жарке. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте маринованные корнеплоды. Жарьте их на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Готовые корнеплоды можно подавать горячими или холодными, в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!