Манник на кефире с мукой: простой рецепт
Если вы ищете быстрый и легкий рецепт для приготовления бисквита, то этот рецепт именно для вас. Бисквит на кислом молоке — идеальный вариант для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой, не тратя много времени и усилий.
Для приготовления этого бисквита вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Мука, кислое молоко, сахар, яйца и разрыхлитель — вот и все, что вам нужно. Но не думайте, что из-за простоты рецепта бисквит получится сухим и безвкусным. Наоборот, благодаря кисломолочному напитку, бисквит получается нежным, воздушным и очень вкусным.
Чтобы приготовить бисквит на кислом молоке, первым делом нужно смешать муку и разрыхлитель в отдельной миске. Затем в другой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. После этого добавить кислое молоко и хорошо перемешать. Теперь можно добавлять муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать до получения однородного теста.
Форму для выпечки нужно предварительно смазать маслом и присыпать мукой. Затем вылить тесто в форму и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, бисквит готов.
После того, как бисквит остыл, его можно украсить глазурью, полить сиропом или просто посыпать сахарной пудрой. Но даже без украшений этот бисквит на кислом молоке получится очень вкусным и ароматным. Попробуйте приготовить его самостоятельно и убедитесь в этом сами!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов. Начните с измерения полтора стакана муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, но вы также можете использовать цельнозерновую муку для более плотной текстуры.
Далее, вам понадобится полтора стакана кисломолочного напитка. Кефир — отличный выбор, но вы также можете использовать простоквашу или йогурт без добавок. Убедитесь, что ваш кисломолочный напиток свежий и не просроченный.
Для связывания ингредиентов вам понадобится одно яйцо. Яйцо придаст тесту эластичность и поможет связать все ингредиенты воедино.
Наконец, для аромата и вкуса добавьте половину чайной ложки разрыхлителя и половину чайной ложки соли. Разрыхлитель поможет тесту подняться, а соль придаст ему дополнительный вкус.
Пошаговый рецепт приготовления манной каши на кислом молоке с мукой
Начните с того, что возьмите глубокую миску и добавьте в нее 2 стакана манной крупы. Залейте крупу 4 стаканами кислого молока (кефира или простокваши) и дайте ей набухнуть в течение 15-20 минут.
Пока манка набухает, подготовьте другие ингредиенты. В другой миске смешайте 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте в эту смесь 2 яйца и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
Теперь соедините обе смеси, добавив мокрую манку к сухой смеси. Тщательно перемешайте до тех пор, пока не получите однородное тесто. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и смажьте форму для выпечки маслом или выложите ее пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте манной каше остыть в течение 10-15 минут, прежде чем нарезать ее на порции и подавать на стол. При желании можно полить кашу медом, вареньем или сметаной.