Луковые кольца в кляре: простой рецепт

Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить луковые кольца, то этот рецепт именно для вас. Мы используем простой кляр, который придаст нашим кольцам идеальную хрустящую корочку. Давайте начнем!

Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 больших луковицы
• 1 стакан муки
• 1 стакан газированной воды
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• Масло для жарки

Первым делом, нарежьте лук на толстые кольца. Затем, в отдельной миске, смешайте муку, газированную воду, яйцо и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получился гладкий кляр.

Теперь, возьмите каждое кольцо лука и обмакните его в кляр, убедитесь, что оно полностью покрыто. Затем, аккуратно поместите кольцо в горячее масло и жарьте до золотистого цвета. Переверните кольцо и жарьте другую сторону.

После того, как кольца будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими с вашим любимым соусом и наслаждайтесь!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к идеальным жареным луковицам в кляре — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и здоровых луковиц. Они должны быть твердыми на ощупь и иметь блестящую шелуху. Избегайте луковиц с признаками гниения или повреждений.

Для кляра вам понадобится мука, яйца и вода. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она обеспечивает лучшую клейкость и структуру кляра. Яйца должны быть свежими и иметь яркий желток. Вода может быть обычной питьевой.

Перед началом приготовления луковицы нужно нарезать кольцами. Для этого разрежьте луковицу пополам, а затем каждую половину на тонкие кольца. Чтобы уменьшить горечь лука, можно замочить кольца в холодной воде на 10-15 минут перед приготовлением.

Для кляра вам понадобится всего три ингредиента: мука, яйца и вода. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она обеспечивает лучшую клейкость и структуру кляра. Яйца должны быть свежими и иметь яркий желток. Вода может быть обычной питьевой.

Помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого блюда. Уделите достаточно времени выбору и подготовке ингредиентов, и ваши жареные луковицы в кляре получатся идеальными!

Приготовление кляра и обжарка луковиц

Начните с приготовления кляра. Для этого смешайте 1 стакан муки, 1/2 стакана газированной воды и 1 яйцо. Добавьте щепотку соли и перемешайте до однородной консистенции. Если кляр получается слишком густым, добавьте немного воды.

Теперь перейдите к луковицам. Разрежьте их на кольца толщиной около 1 см. Чтобы удалить лишнюю горечь, замочите луковицы в холодной воде на 30 минут.

После замачивания луковиц, обмакните каждое кольцо в кляр, убедитесь, что оно полностью покрыто. Затем аккуратно поместите кольцо в горячее масло, разогретое до температуры около 180 градусов Цельсия.

Обжаривайте луковицы до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Избегайте пережаривания, так как это может привести к горькому вкусу.

После обжарки, выложите луковицы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими с вашим любимым соусом.