Ленивые Хачапури на Кефире с Сыром: Простой Рецепт

Если вы ищете простой и вкусный рецепт приготовления Хачапури, то этот вариант на кисломолочном напитке с сыром идеально вам подойдет. Несмотря на свою простоту, этот рецепт не уступает по вкусу традиционным Хачапури, приготовленным на дрожжевом тесте.

Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов: кисломолочный напиток, мука, яйца, сыр и соль. Смешайте кисломолочный напиток, яйца и муку, чтобы получилось тесто. Затем добавьте сыр и соль, и сформируйте небольшие лепешки. Выпекайте их в духовке до золотистой корочки.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и просто приготовить вкусное блюдо. Попробуйте этот вариант Хачапури, и вы будете приятно удивлены его вкусом и простотой приготовления.

Необходимые продукты

Для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром вам понадобятся:

• Мука — 2 стакана. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.
• Кефир — 1 стакан. Выбирайте кефир с жирностью не менее 3,2%.
• Яйца — 2 штуки. Лучше всего использовать свежие яйца от домашних кур.
• Сыр — 200 грамм. Подойдет любой твердый сыр, например, голландский или российский.
• Дрожжи — 1 чайная ложка. Рекомендуется использовать сухие дрожжи.
• Соль — 1 чайная ложка. Используйте обычную поваренную соль без добавок.
• Сахар — 1 чайная ложка. Рекомендуется использовать белый сахарный песок.
• Масло — для смазывания формы. Можно использовать растительное или сливочное масло.

Также вам понадобится форма для выпечки. Рекомендуется использовать форму диаметром 24-26 см.

Приготовление

Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте теплый кефир и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с яйцами, зеленью и солью. Если хотите, можете добавить немного чеснока или перца для остроты.

После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт и выложите начинку посередине. Заверните края теста над начинкой, формируя мешочек. Убедитесь, что начинка полностью закрыта тестом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите хачапури на противень, смазанный маслом, и выпекайте в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.

Подавайте хачапури горячими, посыпав их зеленью и полив маслом. Приятного аппетита!