Легкие салаты с пекинской капустой: рецепты

Капуста пекинская – настоящая находка для тех, кто ценит свежие и легкие салаты. Ее нежные листья идеально подходят для создания освежающих блюд, которые прекрасно дополнят любое меню. В этой статье мы поделимся с вами тремя уникальными рецептами салатов с пекинской капустой, которые обязательно оценят даже самые взыскательные гурманы.

Первый рецепт – это салат с пекинской капустой, огурцом и кунжутом. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: пекинская капуста, свежий огурец, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло и семена кунжута. Все ингредиенты нужно мелко нарезать и смешать в миске. Для заправки просто смешайте соевый соус и кунжутное масло. Этот салат идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как он низкокалорийный и очень полезный.

Второй рецепт – это салат с пекинской капустой, курицей и апельсином. Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, отварное куриное филе, свежий апельсин, красный лук, грецкие орехи и майонез. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в миске. Для заправки просто смешайте майонез и сок апельсина. Этот салат идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусным и сытным блюдом, не отказывая себе в удовольствии.

Третий рецепт – это салат с пекинской капустой, креветками и мандаринами. Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, отварные креветки, свежие мандарины, красный лук, грецкие орехи и йогурт. Все ингредиенты нужно нарезать и смешать в миске. Для заправки просто смешайте йогурт и сок мандарина. Этот салат идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя чем-то необычным и вкусным.

Салат с пекинской капустой и курицей

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 небольшая пекинская капуста, 2 куриные грудки, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 небольшая луковица, 100 г грецких орехов, 100 г сыра фета, 2 ст.л. оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу.

Сначала приготовьте курицу. Отварите или запеките куриные грудки до готовности, затем нарежьте их небольшими кусочками.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте соломкой, а лук мелко порубите. Все ингредиенты перемешайте в большой миске.

Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Перед подачей салата добавьте в него курицу, грецкие орехи и сыр фета. Перемешайте и подавайте к столу.

Салат с пекинской капустой и креветками

Начните с нарезки пекинской капусты. Для этого удалите нижние листья и разрежьте кочан на четыре части. Затем тонко нарежьте капусту и поместите в большую миску.

Теперь приготовьте креветки. Если они сырые, отварите их в подсоленной воде в течение нескольких минут, пока они не станут розовыми. Если креветки уже готовые, просто нарежьте их на кусочки.

Добавьте креветки в миску с капустой. Также добавьте нарезанный красный болгарский перец и зеленый лук.

Для соуса смешайте майонез, горчицу, мед и лимонный сок. Добавьте соус в миску с салатом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Подавайте салат сразу же, пока креветки еще теплые. При желании можно украсить салат свежей кинзой или петрушкой.