Лагман с курицей: рецепт приготовления дома

Если вы ищете вкусный и сытный обед, попробуйте приготовить лагман с курицей. Это блюдо, родом из Центральной Азии, сочетает в себе макароны, мясо, овощи и специи, создавая уникальный вкус, который понравится всей семье.

Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится куриное филе, лагман (или любые другие широкие макароны), морковь, лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, томатную пасту, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.

Начните с приготовления курицы. Нарежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Уберите курицу со сковороды и отставьте в сторону.

Теперь приготовьте овощи. Нарежьте морковь, лук и болгарский перец и обжарьте их на той же сковороде, где жарилась курица. Добавьте чеснок и помидоры, а также томатную пасту и специи по вкусу. Тушите овощи до мягкости.

Пока овощи тушатся, приготовьте лагман. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте в сторону.

Теперь все ингредиенты готовы. Смешайте курицу, овощи и лагман в большой кастрюле или сковороде. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте немного воды или бульона, чтобы блюдо не было слишком сухим.

Подавайте лагман горячим, посыпав зеленью по вкусу. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом, которое станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с курицы. Для этого рецепта лучше всего подойдет куриное филе, так как оно более нежное и быстро готовится. Если вы используете целую курицу, убедитесь, что удалили кости и кожу перед нарезкой мяса на небольшие кусочки.

Для лапши вам понадобится специальная лапша для лагмана. Если вы не можете найти ее в магазине, можно использовать обычную лапшу для лазаньи или спагетти. Главное, чтобы лапша была достаточно толстой, чтобы выдержать длительное кипячение.

Овощи — это сердце этого блюда. Для приготовления лагмана вам понадобятся морковь, лук, перец и чеснок. Обратите внимание, что лук и чеснок нужно мелко нарезать, чтобы они равномерно распределились по всему блюду. Морковь и перец можно нарезать кубиками или соломкой, в зависимости от ваших предпочтений.

Для приготовления соуса вам понадобится томатная паста, соевый соус, уксус и специи. Убедитесь, что у вас есть все необходимые специи, такие как паприка, кориандр и красный перец. Если у вас нет какой-либо специи, не волнуйтесь — вы можете заменить ее другой специей с похожим вкусом.

Важно! Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой. Это сэкономит вам время и предотвратит спешку во время приготовления.

Приготовление лагмана

Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, воду и соль до образования эластичного теста. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепешки. Отложите их в сторону.

Теперь приготовьте мясной фарш. Обжарьте куриное мясо на сковороде до готовности, затем добавьте лук, морковь и чеснок. Жарьте все вместе, пока овощи не станут мягкими. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.

Пришло время приготовить лагмановую лапшу. Отварите лепешки в кипящей воде в течение нескольких минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

Теперь все ингредиенты готовы. В большой кастрюле смешайте мясной фарш, лагмановую лапшу и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 20 минут, пока лапша не станет мягкой.

Подавайте лагман горячим, посыпав зеленью и дольками помидора. Приятного аппетита!