Куриный салат с маринованными огурцами и грибами

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для летнего обеда, то этот куриный салат с маринованными огурцами и грибами — идеальный выбор. Маринованные огурцы придают салату освежающую нотку, а грибы добавляют сытности и аромата. Для приготовления этого салата вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете.

Начните с приготовления маринованных огурцов. Для этого нарежьте огурцы тонкими кружочками и смешайте их с уксусом, сахаром и солью. Оставьте огурцы мариноваться в холодильнике на несколько часов, чтобы они впитали весь вкус и аромат маринада.

Пока огурцы маринуются, приготовьте курицу. Отварите куриные грудки до готовности, затем нарежьте их небольшими кусочками. В этом салате мы используем курицу вместо более традиционного ингредиента — вареных яиц. Курица придает салату дополнительную сытность и белка.

Теперь пришло время собрать все ингредиенты вместе. В большой миске смешайте нарезанную курицу, маринованные огурцы, нарезанные грибы и зеленый лук. Для заправки салата используйте смесь майонеза и горчицы. Эта заправка придает салату пикантный вкус и идеально сочетается с остальными ингредиентами.

Подавайте этот салат в качестве легкого обеда или ужина, сопровождая его свежим хлебом или гренками. Он также идеально подходит для пикников и других летних мероприятий. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом летнего сезона!

Ингредиенты и их подготовка

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Филе курицы — 300 грамм;
• Огурцы маринованные — 1 стакан;
• Грибы свежие — 200 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Яйца вареные — 3 штуки;
• Майонез — 4 столовые ложки;
• Уксус 9% — 1 столовая ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Зелень укропа — для украшения.

Подготовка ингредиентов:

Филе курицы нарежьте небольшими кубиками и отложите в сторону. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на той же сковороде с луком до готовности. Огурцы маринованные нарежьте небольшими кусочками. Яйца отварите и нарежьте небольшими кубиками.

Для приготовления соуса смешайте майонез, уксус, сахар, соль и перец. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли.

Теперь можно приступать к сборке салата.

Приготовление салата

Начните с приготовления ингредиентов. Для этого вам понадобятся куриные грудки, огурцы, шампиньоны, лук, майонез, горчица, уксус и соль. Нарежьте курицу небольшими кубиками и отправьте в миску. Огурцы можно нарезать тонкими полукольцами или натереть на терке, чтобы они лучше смешались с другими ингредиентами.

Для маринования огурцов и грибов, смешайте уксус, воду, соль и сахар в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем добавьте нарезанные огурцы и грибы. Дайте им постоять в маринаде в течение 10-15 минут, затем слейте жидкость и дайте им остыть.

Теперь пришло время приготовить заправку. Смешайте майонез, горчицу и немного маринада в отдельной миске. Добавьте соль и перец по вкусу.

В большой миске смешайте курицу, огурцы, грибы и нарезанный лук. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты соусом.

Подавайте салат сразу же или дайте ему постоять в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты лучше смешались. Приятного аппетита!