Курино-картофельная запеканка с сыром и помидорами
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на это блюдо. Курица и картофель — классическое сочетание, но мы добавим немного изюминки, включив в рецепт помидоры и сыр. Результат — аппетитная и сытная запеканка, которая понравится всей семье.
Начнем с главного ингредиента — курицы. Мы используем куриное филе, нарезанное кубиками. Если у вас есть время, можно замариновать курицу в смеси оливкового масла, чеснока и специй перед приготовлением. Это добавит дополнительный аромат и вкус блюду.
Теперь перейдем к картофелю. Мы используем молодой картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Картофель можно предварительно отварить, чтобы он быстрее приготовился в духовке. Также не забудьте приправить картофель солью и перцем перед запеканием.
Помидоры добавляют свежести и сочности блюду. Мы используем спелые помидоры, нарезанные кружочками. Их можно выложить поверх курицы и картофеля перед запеканием.
Наконец, сыр. Мы используем сыр моцарелла, но вы можете использовать любой сыр по вашему вкусу. Сыр добавляет кремовую текстуру и аромат блюду. Его можно посыпать поверх запеканки перед тем, как отправить ее в духовку.
После того, как все ингредиенты подготовлены, просто выложите их в форму для запекания и отправьте в духовку. Через 25-30 минут у вас будет готовая, ароматная и вкусная запеканка, которую можно подавать горячей с салатом или овощами на стороне.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе
- 4 средних картофелины
- 150 грамм твердого сыра
- 2 крупных помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Рекомендуется использовать куриное филе без костей и кожи, а также картофель среднего размера. Для сыра подойдет любой твердый сорт, например, гауда или чеддер. Помидоры должны быть спелыми и сочными, а лук и чеснок — свежими. Оливковое масло первого холодного отжима придаст блюду дополнительный аромат. Тимьян и орегано можно заменить другими сушеными травами, такими как розмарин или базилик.
Приготовление курино-картофельного блюда с сыром и помидорами
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся куриные грудки, картофель, сыр, помидоры, лук, чеснок, масло, соль, перец и приправы по вкусу.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте курицу и картофель небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кружочками.
В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте курицу, посолите и поперчите. Жарьте, пока курица не станет белой со всех сторон.
Добавьте картофель в сковороду. Перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, или пока картофель не станет мягким.
Переложите курицу и картофель в форму для выпечки. Сверху выложите кружочки помидоров. Посыпьте тертым сыром.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Важно! Не передерживайте блюдо в духовке, чтобы картофель не стал слишком сухим.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!