Курица в панировке на сковороде в яйце

Начинаем с главного ингредиента — куриного филе. Чтобы оно получилось сочным и нежным, важно правильно его подготовить. Для этого срежьте лишний жир и удалите все кости. Затем нарежьте филе на порционные куски, но не делайте их слишком тонкими, чтобы они не потеряли свою сочность при жарке.

Теперь переходим к панировке. Для этого вам понадобится смесь из муки, соли, перца и других любимых специй. Хорошо перемешайте все ингредиенты в отдельной миске. Затем возьмите три глубокие тарелки. В одну налейте яйцо, во вторую насыпьте мучную смесь, а в третью насыпьте панировочные сухари. Теперь начинайте панировать курицу. Сначала обмакните каждый кусок в яйцо, затем обваляйте в мучной смеси, а потом обкатайте в сухарях. Убедитесь, что каждый кусок равномерно покрыт панировкой.

Теперь пришло время жарить нашу панированную курицу. Для этого нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло хорошо разогреется, аккуратно поместите куриные куски на сковороду. Жарьте их примерно по 5-7 минут с каждой стороны, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Не забывайте периодически переворачивать куски, чтобы они жарились равномерно.

После жарки, выложите курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Затем подавайте ее горячей, с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Для панировки используйте пшеничную муку высшего сорта или кукурузный крахмал. Яйца должны быть свежими, а молоко — цельным или хотя бы 2,5% жирности. Для обжарки на сковороде используйте рафинированное растительное масло без запаха.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерной обжарки и лучшего вкуса.

Подготовка куриного филе

Удалите с филе лишний жир и пленки. Разрежьте филе на порционные куски, примерно одинаковой толщины. Это поможет равномерно обжарить все куски.

Затем натрите куски филе солью и перцем с обеих сторон. Это придаст им дополнительный вкус и поможет сохранить сочность во время жарки.

Подготовка панировки

В отдельной миске смешайте муку или крахмал с солью и перцем. Добавьте молоко и взбейте до получения однородной массы. Если смесь получается слишком густой, добавьте немного воды.

В другой миске взбейте яйца. Панировку лучше всего наносить в три этапа: сначала окуните кусок филе в яйцо, затем в панировочную смесь, а потом снова в яйцо и еще раз в панировку. Это поможет добиться равномерной и плотной панировки.

Приготовление курицы в панировке

Начните с выбора правильного типа мяса. Грудка курицы — отличный выбор, так как она нежная и сочная. Однако, если вы предпочитаете более темное мясо, бедра или голени также подойдут.

Далее, приготовьте панировку. Для этого смешайте муку, соль, перец и любые другие приправы по вашему выбору. Затем взбейте яйцо в отдельной миске.

Теперь, возьмите кусок мяса и обмакните его в яйцо, убедитесь, что оно полностью покрыто. Затем окуните мясо в панировку, снова убедитесь, что оно полностью покрыто.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте мясо в сковороду. Жарьте каждую сторону примерно по 5-7 минут, или пока мясо не станет золотисто-коричневым и прожаренным.

После приготовления, дайте мясу постоять в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его. Это поможет сохранить соки внутри мяса.

Подавайте курицу в панировке с вашими любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или салат. Наслаждайтесь!