Котлеты из рубленой курицы: рецепт

Любите ли вы курицу так же, как и мы? Тогда этот рецепт вам точно понравится! Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления вкуснейших куриных биточков, которые не только порадуют ваш вкус, но и станут настоящим спасением в быстром и полезном питании.

Начнем с главного ингредиента — куриного филе. Для наших биточков мы рекомендуем использовать именно филе, а не грудку. Почему? Дело в том, что филе более нежное и сочное, а значит, наши биточки получатся особенно аппетитными. Но если у вас под рукой только грудка, не расстраивайтесь — она тоже подойдет!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусных куриных котлет — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Обратите внимание на цвет мяса — он должен быть бледно-розовым, без каких-либо пятен или пятен. Также убедитесь, что мясо не имеет неприятного запаха.

После того, как вы выбрали правильное мясо, пришло время его подготовить. Разрежьте филе на небольшие куски и поместите их в морозильную камеру на 15-20 минут. Это поможет предотвратить прилипание мяса к доске для нарезки и сделает его более легким для резки.

Теперь, когда мясо готово, пришло время добавить другие ингредиенты. Для аромата и вкуса добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Также добавьте яйцо, чтобы связать все ингредиенты вместе. Для хрустящей корочки добавьте панировочные сухари или муку. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

После того, как все ингредиенты смешаны, пришло время сформировать котлеты. Используйте руки, чтобы смешать все ингредиенты вместе, а затем сформируйте небольшие шарики. Убедитесь, что они все одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.

Наконец, перед приготовлением, убедитесь, что у вас есть все необходимое для жарки или запекания котлет. Это может включать в себя растительное масло, сковороду или противень, а также кухонные полотенца для удаления лишнего масла после приготовления.

Приготовление куриных тефтелей

Начните с правильного выбора ингредиентов. Для приготовления тефтелей из курицы вам понадобится филе куриной грудки, хлебные крошки, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Вы можете также добавить зелень, например, петрушку или укроп, для дополнительного аромата.

Первый шаг — приготовление фарша. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку или блендер. Добавьте к фаршу хлебные крошки, яйцо, мелко нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Затем сформируйте тефтели. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Размер тефтелей может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но помните, что они должны быть достаточно маленькими, чтобы пропечься равномерно.

Теперь пришло время приготовить тефтели. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее тефтели. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. После этого переложите тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до полной готовности.

Подавайте тефтели горячими с вашим любимым гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Наслаждайтесь вкусом сочной и ароматной курицы!