Котлеты из говядины в духовке: рецепт

Если вы ищете вкусный и простой рецепт для приготовления мясных биточков в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать говяжий фарш, но вы можете заменить его на любой другой фарш по вашему выбору.

Первый шаг — приготовление фарша. Для этого смешайте говяжий фарш с яйцом, хлебом, луком, чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу. Затем сформируйте биточки размером с вашу ладонь и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Теперь пришло время приготовить соус. Для этого смешайте томатную пасту, воду, уксус, сахар, соль и перец в небольшой миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный соус. Затем полейте биточки соусом и поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия.

Запекайте биточки в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера биточков и особенностей вашей духовки.

После того, как биточки будут готовы, дайте им немного остыть, а затем подавайте их с любимым гарниром. Это может быть рис, картофельное пюре или свежие овощи. Наслаждайтесь вкусными и сочными мясными биточками!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусных мясных биточков в печи — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или смесь говядины и свинины.

Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе биточки могут стать слишком жирными и не пропечься равномерно. Если фарш содержит много жира, его можно отжать через сито или просто удалить видимый жир.

Кроме мяса, вам понадобятся дополнительные ингредиенты для приготовления биточков. Это может быть хлеб, яйца, лук, чеснок, специи и травы по вашему выбору. Хлеб можно использовать свежий или вчерашний, главное, чтобы он не был слишком сухим или плесневелым.

Яйца должны быть свежими и качественными. Лук и чеснок лучше всего использовать свежие, так как они придадут биточкам дополнительный аромат и вкус. Что касается специй и трав, вы можете использовать любые, которые вам нравятся, например, соль, перец, паприку, тимьян, розмарин или петрушку.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению биточков. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха в приготовлении вкусных мясных биточков в печи.

Приготовление мясных шариков в печи

Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки снаружи и сочности внутри.

Затем, приготовьте фарш. Для этого смешайте мясной фарш с луком, чесноком, яйцом, хлебными крошками и специями. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, чтобы придать уникальный вкус вашим мясным шарикам.

Сформируйте фарш в шарики размером с мяч для гольфа. Убедитесь, что они плотно спрессованы, чтобы предотвратить их распад во время приготовления.

Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.

Поставьте противень в разогретую печь и готовьте мясные шарики в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и полностью прожаренными внутри.

Перед подачей дайте мясным шарикам постоять в течение нескольких минут, чтобы они немного остыли и соки равномерно распределились внутри. Подавайте их с любимым гарниром и наслаждайтесь!