Корейские свиные ушки: рецепт в домашних условиях

Если вы хотите попробовать настоящие корейские ушки, но не знаете, как их приготовить, этот рецепт именно для вас. Мы покажем вам, как сделать эти вкусные закуски в домашних условиях.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: уши свиные, чеснок, перец чили, соевый соус, сахар, уксус, масло растительное, соль и перец. Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете.

Первый шаг — приготовление маринада. В миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, чеснок и перец чили. Затем добавьте уши свиные и оставьте их мариноваться в течение часа.

После того, как уши промариновались, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки. Затем добавьте маринад в сковороду и тушите ушки до тех пор, пока они не станут мягкими и сочными.

Подавайте корейские ушки горячими, посыпав их зеленью и перцем. Наслаждайтесь своей вкусной домашней закуской!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся уши свиные, которые лучше всего приобретать у проверенного мясника или в надежном супермаркете.

После покупки, тщательно промойте уши под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки грязи или крови. Затем, чтобы облегчить процесс приготовления, нарежьте уши на небольшие кусочки. Это также поможет им равномерно прожариться во время приготовления.

Теперь перейдем к остальным ингредиентам. Вам понадобятся соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, перец чили и растительное масло. Все эти ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы придать блюду максимальный вкус.

Для маринада смешайте соевый соус, сахар, измельченный чеснок, тертый имбирь и нарезанный перец чили. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился в соевом соусе.

После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к маринованию ушей. Добавьте нарезанные уши в маринад и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы они впитали в себя все ароматы.

Приготовление корейских свиных ушек

Начните с выбора качественных свиных ушей. Они должны быть свежими и не иметь неприятного запаха. Тщательно промойте их под проточной водой, удаляя все остатки крови и грязи.

Затем нарежьте уши на небольшие кусочки, чтобы они были удобны для жарки. Посолите их и поперчите по вкусу. Обмакните каждый кусочек в муку, чтобы они стали хрустящими при жарке.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки ушей до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Не забудьте перевернуть их, чтобы они подрумянились со всех сторон.

После жарки можно добавить в сковороду чеснок, имбирь и зеленый лук для аромата. Жарьте еще минуту, пока чеснок не начнет пахнуть.

Готовые корейские свиные ушки можно подавать горячими, посыпав их кунжутом и перцем чили. Приятного аппетита!