Классический Томатный Суп с Фасолью
Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле до мягкости. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте помидоры, фасоль и бульон. Доведите до кипения и варите около 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавьте базилик и петрушку, затем измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Подавайте с хрустящим хлебом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить томатную пасту или помидоры в собственном соку. Если вы хотите сделать суп более густым, добавьте крахмал или муку перед измельчением. Для вегетарианской версии используйте овощной бульон, а для безглютеновой — безглютеновый хлеб.
Ингредиенты и Приготовление
Для приготовления этого блюда вам понадобятся спелые помидоры, фасоль, лук, чеснок, морковь, картофель, оливковое масло, соль, перец, базилик и хлеб для подачи.
Начните с обжаривания лука и чеснока в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, морковь и картофель, тушите все вместе в течение 10-15 минут.
Добавьте фасоль, соль, перец и базилик. Залейте все водой или бульоном и варите до готовности фасоли и картофеля.
Используйте блендер, чтобы сделать суп гладким и однородным. Подавайте горячим с кусочками хлеба.
Советы и Варианты
Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного базилика перед подачей на стол.
Если вы хотите сделать суп более густым, можно добавить в него немного кукурузного крахмала, предварительно разведённого в небольшом количестве воды.
Для тех, кто любит острое, можно добавить в суп немного перца чили или красного перца.
Если вы хотите разнообразить суп, можно добавить в него немного обжаренного лука и чеснока перед добавлением томатов.
Для тех, кто следит за фигурой, можно использовать нежирное молоко вместо сливок для приготовления супа.
Если вы хотите придать супу более насыщенный цвет, можно добавить в него немного томатной пасты.
Для тех, кто хочет сделать суп более сытным, можно добавить в него немного риса или макарон перед подачей на стол.