Классический рецепт песочного теста для пирога с яблоками в духовке
Начните с правильного сочетания ингредиентов: два стакана муки, половина чашки холодного масла и одна чашка сахара. Добавьте щепотку соли и столовую ложку ванильного экстракта для аромата. Затем постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не станет однородным и не будет липнуть к рукам.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и поместите его в форму для выпечки. Заполните форму нарезанными яблоками, присыпанными корицей и сахаром. Сверху добавьте еще один слой теста и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут или до золотистой корочки.
Ингредиенты
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 2-3 столовые ложки холодной воды
Для начинки вам понадобятся:
- 6-8 средних яблок, очищенных и нарезанных
- 1/3 стакана сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1/2 стакана холодного масла и перетрите до получения крошки. Отдельно взбейте 1 яйцо и добавьте 1/4 стакана сметаны. Влейте эту смесь в сухую смесь и замесите тесто. Разделите тесто на 2 части, одну из которых уберите в холодильник.
Для начинки нарежьте 4 яблока тонкими ломтиками. В миске смешайте яблоки с 1/4 стакана сахара, 1 чайной ложкой корицы и 1 столовой ложкой муки. Выложите начинку в форму для пирога и накройте второй частью теста. Сделайте несколько надрезов на тесте и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.