Картофель в духовке с салом

Начните с выбора правильных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся крупные клубнеплоды с плотной текстурой, такие как йоркшар или ротт, и качественный жирный мясной продукт, например, бекон или грудинка.

Первый шаг — подготовить клубнеплоды. Тщательно вымойте их и нарежьте на крупные дольки, не очищая кожуру. Это добавит аромат и сохранит влагу внутри клубнеплодов во время запекания.

Теперь пришло время подготовить жирный мясной продукт. Нарежьте его на тонкие полоски и оберните каждую дольку клубнеплода. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо обернут, чтобы жирный мясной продукт не отвалился во время запекания.

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Положите обернутые клубнеплоды на противень, кожурой вверх, и поставьте в духовку. Запекайте в течение 25-30 минут, или пока клубнеплоды не станут мягкими и золотистыми.

Подавайте запеченные клубнеплоды горячими, полив их жиром, образовавшимся во время запекания. Добавьте соль и перец по вкусу, и наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора качественных клубней. Обратите внимание на клубни среднего размера, без признаков гнили или повреждений. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы.

Для приготовления этого блюда вам понадобится сало. Выберите свежее сало с равномерным слоем жира и мяса. Удалите лишний жир и нарежьте сало тонкими ломтиками.

Если вы хотите добавить аромат, можно использовать чеснок и зелень. Выберите свежий чеснок и мелко нарежьте его. Для зелени подойдет петрушка или укроп, их также нужно мелко нарезать.

Приготовление в печи

Начните с разогрева печи до температуры 200 градусов Цельсия. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки на вашем блюде.

Пока печь разогревается, подгото́вьте клубни. Тщательно вымойте их и нарежьте на кусочки среднего размера. Чем равномернее будут размеры кусочков, тем лучше они пропекутся.

После нарезки, поместите клубни в миску и добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маслом. Это поможет достичь идеальной текстуры и вкуса.

Теперь добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можно также добавить сушеные травы, такие как тимьян или розмарин.

Разложите кусочки клубней на противне, выстланном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно пропеклись.

Перед тем, как поставить противень в печь, добавьте тонкие ломтики сала поверх клубней. Сало добавит дополнительный аромат и хрусткость.

Поставьте противень в печь и готовьте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока клубни не станут мягкими и золотисто-коричневыми. Не забывайте переворачивать клубни примерно через 15 минут, чтобы они пропеклись равномерно.

После того, как клубни готовы, достаньте противень из печи и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь!