Капустные котлеты: пошаговый рецепт на сковороде

Если вы ищете простой и бюджетный способ разнообразить свое меню, обратите внимание на капустные оладьи. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные и полезные оладьи из капусты на сковороде всего за несколько минут.

Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, яйца, мука, лук, чеснок, соль и перец. Начните с нарезки капусты и лука и отправьте их в большую миску. Добавьте яйца, муку, соль и перец и хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Теперь можно приступать к жарке оладий. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее ложку теста. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте их горячими с вашим любимым соусом или просто так.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусных капустных котлет — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей белокочанной капусты. Обратите внимание на плотность кочанов и отсутствие признаков гниения или увядания.

Для приготовления котлет вам понадобится примерно 1 кг капусты. Тщательно вымойте кочан под проточной водой, а затем нашинкуйте его тонкими полосками. Чем тоньше будут полоски, тем нежнее получится тесто для котлет.

Теперь перейдем к картофелю. Для этого рецепта лучше всего подойдет среднего размера картофель с плотной текстурой. Тщательно вымойте картофелины и очистите их от кожуры. Натрите картофель на крупной терке или воспользуйтесь кухонным комбайном для получения однородной массы.

Не забудьте про лук и чеснок. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте его. Чеснок также очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом.

Последний ингредиент, который мы будем использовать — яйца. Отделите белки от желтков и взбейте белки венчиком до образования пены. Желтки можно использовать для других блюд или просто выбросить.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста для капустных котлет. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта. Будьте внимательны и следуйте нашим рекомендациям, чтобы получить идеальные капустные котлеты!

Приготовление капустных оладий на сковороде

Начните с нарезки капусты на мелкие кусочки. Затем добавьте к ним яйцо, муку, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Если тесто получается жидким, добавьте еще муки.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.

Совет

Для более нежного вкуса, можно добавить в тесто мелко нарезанный лук и чеснок.