Икра из свеклы и моркови с чесноком: рецепты приготовления на сковороде

Если вы ищете простой и вкусный способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на пюре из свеклы и моркови с чесноком. Этот рецепт не только оригинален, но и полезен для здоровья. Свекольный и морковный сок богаты витаминами и минералами, а чеснок добавляет пикантности и аромата.

Для приготовления пюре вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свекла, морковь, чеснок, растительное масло, соль и перец по вкусу. Начните с того, что тщательно вымойте свеклу и морковь, а затем натрите их на крупной терке. Если у вас нет терки, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Далее, разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте в нее тертую свеклу и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Это займет примерно 10-15 минут.

Пока овощи обжариваются, очистите чеснок и мелко его нарежьте. Добавьте чеснок в сковороду и продолжайте обжаривать все вместе еще несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить чеснок, иначе он станет горьким.

Когда овощи и чеснок будут готовы, добавьте в сковороду соль и перец по вкусу. Если хотите, можно также добавить немного воды или бульона, чтобы пюре получилось более нежным и однородным. Разомните овощи вилкой или блендером до состояния пюре.

Подавайте пюре из свеклы и моркови с чесноком горячим, полив его сверху растительным маслом или сметаной. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь вкусом и пользой этого простого и полезного рецепта!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусной и ароматной закуски — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных корнеплодов. Для этого рецепта вам понадобятся морковь и свекла. Обратите внимание на их размер и цвет — они должны быть яркими и равномерно окрашенными.

После того, как вы выбрали подходящие корнеплоды, пришло время их подготовить. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы и грязи. Затем очистите морковь и свеклу от кожуры, используя овощечистку или нож. Будьте осторожны, чтобы не повредить мякоть.

Теперь, когда корнеплоды очищены, их нужно натереть на терке. Вы можете использовать крупную терку для получения более грубого пюре или мелкую терку для более гладкой текстуры. Важно, чтобы все кусочки были примерно одного размера, чтобы они равномерно приготовились.

Не забудьте также подготовить чеснок. Для этого рецепта вам понадобится несколько зубчиков чеснока. Очистите их от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку, чтобы получить чесночное пюре.

После того, как все ингредиенты подготовлены, вы можете приступать к приготовлению закуски. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта. Так что не спешите и внимательно следуйте каждому шагу.

Приготовление икры на сковороде

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся корнеплоды свеклы и моркови, чеснок и растительное масло. Очистите и натрите свеклу и морковь на крупной терке. Чеснок мелко порубите.

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло и выложите на сковороду тертые овощи. Обжаривайте их, периодически помешивая, в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте чеснок в сковороду и обжаривайте еще 2-3 минуты. Затем переместите овощи в блендер или используйте погружной блендер, чтобы измельчить их до состояния пюре.

Вернитесь к сковороде и добавьте получившееся пюре. Тушите его на медленном огне в течение 20-25 минут, периодически помешивая. Если пюре станет слишком густым, добавьте немного воды.

Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Готовую икру можно подавать горячей или холодной, как закуску или гарнир.