Гороховая каша с мясом: рецепт

Если вы ищете сытное и полезное блюдо, то рецепт чечевицы с мясом — идеальный выбор. Чечевица богата белком и клетчаткой, а мясо обеспечивает необходимые организму жиры и белки. Давайте приступим к приготовлению этого замечательного блюда!

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 300 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка паприки (по желанию)

Первым делом промойте чечевицу и замочите ее в воде на 30 минут. Затем поставьте кастрюлю с чечевицей на огонь, добавьте воды и варите до готовности (примерно 20-25 минут).

Пока чечевица варится, приступим к приготовлению мяса. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, и обжаривайте все вместе до мягкости.

Добавьте в сковороду нарезанный помидор, соль, перец и паприку (если используете). Тушите все вместе 5-7 минут, пока помидор не размякнет.

Теперь добавьте готовую чечевицу в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-7 минут, чтобы чечевица впитала все ароматы.

Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобится горох, мясо, лук, морковь, чеснок, специи и вода.

Начните с гороха. Вам понадобится около 1 стакана сухого гороха. Прежде чем начать готовить, тщательно промойте горох под проточной водой, чтобы удалить все возможные примеси. Затем замочите горох в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы он размягчился и быстрее приготовился.

Для мяса лучше всего подойдет говядина или свинина. Вам понадобится около 300 грамм мяса. Перед приготовлением убедитесь, что мясо полностью разморожено, если оно было заморожено. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.

Лук и морковь нужно очистить и мелко нарезать. Для аромата можно добавить несколько зубчиков чеснока, также мелко нарезанных.

Что касается специй, то здесь все зависит от ваших предпочтений. Можно использовать соль, перец, лавровый лист, тимьян, розмарин или другие любимые специи. Важно не переборщить с количеством специй, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.

Приготовление блюда из гороха с мясом

Начните с замачивания гороха на ночь, чтобы он быстрее сварился. Для этого рецепта вам понадобится примерно 1 стакан сухого гороха, который нужно тщательно промыть перед использованием.

Вымойте и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Для этого рецепта подойдет говядина или свинина. Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь, нарезанные мелкими кубиками. Обжаривайте овощи вместе с мясом до мягкости.

Добавьте горох в сковороду и хорошо перемешайте с мясом и овощами. Залейте все водой так, чтобы она покрывала горох на 2-3 см. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой в течение примерно 45 минут, или пока горох не станет мягким.

Если нужно, добавьте еще воды во время приготовления, чтобы блюдо не пригорело. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой в течение 10-15 минут.