Голубцы в сметанном соусе: рецепт с замороженными листьями капусты

Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления рулетиков из капусты со сметанным соусом, то вы обратились по адресу. В этом рецепте мы будем использовать замороженные листья капусты, что делает процесс приготовления еще проще и быстрее.

Прежде всего, вам нужно подготовить фарш. Для этого смешайте фарш, рис, лук, морковь, чеснок, соль и перец. Если вы хотите добавить больше аромата, можете также добавить немного зелени, такой как петрушка или укроп.

Затем, возьмите замороженные листья капусты и дайте им оттаять. После этого, аккуратно отделите каждый лист и положите на него немного фарша. Сверните лист так, чтобы фарш был внутри, и положите рулетик швом вниз в кастрюлю.

После того, как все рулетики будут готовы, приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану, воду, муку, соль и перец. Если вы хотите добавить больше вкуса, можете также добавить немного томатной пасты или паприки.

Залейте соусом рулетики в кастрюле и поставьте в духовку на 40 минут. После этого, рулетики из капусты со сметанным соусом готовы к подаче на стол. Наслаждайтесь!

Подготовка ингредиентов и кухни

Прежде чем начать готовить, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты и рабочее пространство. Для этого рецепта вам понадобится фарш, рис, лук, морковь, томатная паста, сметана, соль, перец и капуста.

Начните с подготовки капусты. Если вы используете свежую капусту, удалите толстые стебли и разделите листья. Если вы используете замороженные листья, разморозьте их заранее. Важно, чтобы листья были достаточно большими, чтобы можно было завернуть в них фарш.

Теперь перейдите к приготовлению фарша. Если вы используете говяжий фарш, обжарьте его на сковороде до готовности. Если вы используете куриный фарш, приготовьте его на пару или отварите до готовности. После приготовления фарша, дайте ему остыть.

Пока фарш остывает, приготовьте рис. Варите его согласно инструкциям на упаковке, пока он не станет мягким. После приготовления, дайте рису остыть.

Теперь приготовьте овощи. Очистите лук и морковь, затем мелко нарежьте их. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут, затем отставьте в сторону.

Теперь все ингредиенты готовы к использованию. Смешайте фарш, рис и обжаренные овощи в миске. Добавьте сметану, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению голубцов. Разложите листья капусты на рабочей поверхности и положите на каждый лист немного фарша. Заверните листья, чтобы получились плотные рулеты, и разместите их в кастрюле.

После того, как все голубцы будут готовы, залейте их оставшимся фаршем и овощами, а также добавьте немного воды или бульона. Накройте кастрюлю крышкой и тушите голубцы в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Приготовление голубцов в сметанном соусе

Начните с размораживания листьев капусты. Для этого поместите их в миску с холодной водой на 10-15 минут. После размораживания аккуратно отделите листья друг от друга.

Для фарша смешайте мясной фарш с рисом, луком, чесноком, солью и перцем. Если фарш получается слишком сухим, добавьте немного воды или молока.

Теперь можно приступать к формированию голубцов. На каждый лист капусты положите небольшое количество фарша, заверните его в виде конвертика и скрепите шпажкой или ниткой.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и положите на дно немного масла. Разогрейте его и выложите голубцы швом вниз. Обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.

Пока голубцы обжариваются, приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану с водой, мукой, солью и перцем. Добавьте в соус немного томатной пасты или кетчупа для цвета и вкуса.

После того, как голубцы обжарены, залейте их сметанным соусом. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 30-40 минут.

Подавайте голубцы горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!