Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте 500 грамм мясного фарша (подойдет говядина, свинина или их смесь) с одной мелко нарезанной луковицей, двумя яйцами, 50 граммами хлебных крошек, солью и перцем по вкусу. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
Теперь приготовьте сливочный соус. В небольшой кастрюле смешайте 200 грамм сметаны, 100 миллилитров мясного бульона (или воды), одну столовую ложку муки, соль и перец по вкусу. Размешайте до однородной консистенции и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залейте их сливочным соусом, чтобы они были полностью покрыты. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотистыми и соус не загустеет.
Подавайте мясные шарики горячими, полив их оставшимся соусом. Они отлично сочетаются с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление мясных шариков в сливочном соусе в печи
Начните с выбора качественного мяса. Говяжий фарш предпочтительнее, но можно использовать и свинину, или смесь обоих. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало лишней жидкости.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся:
- 500 грамм мясного фарша;
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана хлебных крошек;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Смешайте мясной фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Вручную перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом. Положите мясные шарики на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Поставьте противень в духовку и запекайте мясные шарики в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и прожаренными. Подавайте их горячими с вашим любимым сливочным соусом.
Приготовление сметанного соуса и финальная сборка
Начните с приготовления соуса, чтобы он успел настояться и раскрыть свой вкус. В миске смешайте сметану, муку и воду до однородной консистенции. Добавьте соль, перец и любую зелень по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону.
После того, как ваши мясные шарики готовы, переложите их в форму для запекания. Залейте соусом, аккуратно распределив его по всей поверхности. Если хотите, можете добавить сверху немного тертого сыра для хрустящей корочки.
Отправьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Готово! Теперь можно подавать к столу и наслаждаться вкусным ужином.
