Чечевичный суп с курицей: рецепт на каждый день

Ищете идеальный рецепт для быстрого и питательного обеда? Тогда обратите внимание на этот чечевичный суп с курицей. Несмотря на то, что чечевица может показаться не таким очевидным выбором для супа, она обладает уникальным вкусом и множеством полезных свойств. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусный и сытный обед всего за несколько минут.

Чечевица богата белком и клетчаткой, что делает ее идеальным ингредиентом для здорового питания. Кроме того, она легко усваивается организмом и может помочь снизить уровень холестерина в крови. В сочетании с курицей, чечевица создает идеальный баланс белков и углеводов, что делает этот суп идеальным вариантом для обеда или ужина.

Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся:

• Куриное филе — 300 грамм
• Чечевица — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон куриный — 1 литр
• Вода — 2 стакана
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень укропа — для подачи

Рекомендация: Перед приготовлением чечевицу необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки мусора и улучшить вкус блюда.

Куриное филе лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось и равномерно распределилось по всему супу.

Овощи также следует подготовить заранее. Лук и чеснок можно мелко нарезать, а морковь и картофель — нарезать кубиками. Это поможет им быстрее приготовиться и сделать суп более ароматным.

Не забудьте также подготовить необходимые приправы — соль и перец. Их количество можно регулировать по вкусу, добавляя в процессе приготовления.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Следуйте инструкциям рецепта, чтобы приготовить вкусный и сытный суп с курицей и чечевицей.

Готовим суп из чечевицы с курицей

Начните с выбора правильной чечевицы. Для супа идеально подойдет зеленая или желтая чечевица, так как они сохраняют свою форму при варке. Промойте чечевицу и замочите ее на час, чтобы ускорить процесс приготовления.

Одновременно с замачиванием чечевицы, приготовьте курицу. Возьмите куриную грудку или бедро, удалите кожу и кости, а мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, затем отложите в сторону.

В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте чечевицу, обжарьте еще минуту, затем залейте водой или бульоном и доведите до кипения.

Добавьте в кастрюлю курицу, соль, перец и специи по вкусу. Варите суп на медленном огне около 25 минут или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Если суп получится слишком густым, разбавьте его водой или бульоном.

Перед подачей добавьте в суп зелень, например, петрушку или кинзу. Суп можно подавать с хлебом или гренками. Приятного аппетита!