Быстрое приготовление вкусной маринованной капусты

Хотите добавить пикантности к вашему столу? Тогда не пропустите этот рецепт быстрого приготовления маринованной капусты. Несмотря на свою простоту, это блюдо станет настоящим хитом среди ваших близких.

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты: капусту, соль, сахар, уксус и воду. Капусту лучше всего брать молодую и сочную, так как она быстрее маринуется и сохраняет свою хрусткость.

Теперь приступим к процессу приготовления. Нашинкуйте капусту тонкими полосками и сложите ее в миску. Добавьте соль и хорошенько помните руками, чтобы капуста пустила сок. Затем добавьте сахар и снова помните. После этого добавьте уксус и воду в равных пропорциях и перемешайте.

Теперь настал момент истины. Накройте миску с капустой крышкой и оставьте на 15 минут. За это время капуста успеет промариноваться и стать мягкой и хрустящей. После этого можете подавать блюдо к столу или хранить в холодильнике до следующего приема пищи.

Подготовка ингредиентов

Первый шаг к приготовлению идеальной маринованной капусты — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежей и хрустящей капусты. Лучше всего подходит белокочанная капуста, но вы также можете использовать пекинскую или краснокочанную капусту.

После выбора капусты, вам понадобится правильно ее нарезать. Нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте ее с помощью специальной терки. Чем тоньше нарезаны листья капусты, тем быстрее они промаринуются.

Для маринада вам понадобятся такие ингредиенты, как уксус, вода, соль, сахар и специи. Рекомендуется использовать яблочный уксус, но вы также можете использовать белый или красный уксус. Важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы добиться идеального баланса вкуса.

Также не забудьте добавить специи по вкусу. Попробуйте добавить семена горчицы, тмин, перец или чеснок для дополнительного аромата. Если вы любите острое, можете добавить красный перец или хлопья чили.

Помните, что правильная подготовка ингредиентов — это ключ к приготовлению идеальной маринованной капусты. Следуйте этим советам, и вы получите хрустящую и ароматную капусту, которая станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Процесс маринования

Для начала необходимо выбрать правильный сорт капусты. Рекомендуется использовать белокочанную капусту, так как она имеет плотную структуру и хорошо держит форму во время маринования.

Далее, капусту нужно нашинковать. Для этого удалите верхние листья и разрежьте кочан на четвертинки, а затем тонко нашинкуйте каждую четвертинку.

После этого, капусту нужно посолить. Для этого возьмите 1 столовую ложку соли на 1 килограмм капусты и перемешайте ее с капустой. Оставьте капусту в таком виде на 1-2 часа, чтобы она пустила сок.

Затем, капусту нужно отжать, чтобы удалить лишний сок. Для этого можно использовать пресс или просто руками выжать капусту.

Теперь можно приступать к маринованию. Для этого возьмите 1 литр воды, добавьте в нее 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Доведите смесь до кипения и добавьте в нее капусту. Варите капусту в течение 5-7 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте капусте настояться в маринаде в течение 30 минут.

После этого, капусту нужно разложить по банкам и залить маринадом. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре. После остывания, банки нужно убрать в холодильник и хранить при температуре от 0 до 5 градусов.