Выбираем кухонный комбайн

27.03.2017

258 Время чтения: 3 мин.

Каждая домохозяйка, покупая что-либо для себя, любимой, в первую очередь обращает внимание на дизайн. Что ж, безусловно, техника должна красиво смотреться. Но не только… Главное ее достоинство — это надежность. А поэтому к выбору кухонного комбайна подойдем с практической точки зрения. Остальное пусть будет делом сугубо личного вкуса.

Итак, одним из важнейших составляющих комбайна является моторный блок. С него и начнем. Мотор отвечает за скорость вращения. У простых моделей она всего одна, у более дорогих – от четырех и выше. От количества скоростей зависит качество работы агрегата. Чем их больше, тем разнообразнее возможности. Например, на высоких скоростях комбайн легко измельчит овощи и фрукты, на низких – быстро приготовит соусы и коктейли. Практически все уважающие себя производители, такие как Tefal, Moulinex, Braun, Philips, Scarlett и другие, выпускают многоскоростные комбайны. Некоторые комбайны позволяют использовать его вручную, автоматически и даже готовить по рецепту. В памяти комбайна даже могут быть запрограммированы рецепты блюд. А время приготовления рассчитано до секунды.

Следующая важная составляющая – чаша. Она может быть металлической, пластиковой или стеклянной. Какую из них предпочесть? Современные технологии позволяют и тем, и другим прослужить долго. Большинство производителей выпускают чаши ударопрочные и устойчивые к высоким температурам. Но тут есть маленький нюанс. Если чаша выдерживает температуру нагрева до 80 градусов, то кипяток ей противопоказан. Необходимо уточнить это при покупке. Современные чаши подходят для использования в микроволновой печи. Но нужно иметь в виду, что они должны быть не просто термостойкими, но и не иметь металлических ободков. Это важно и при пользовании посудомоечной машиной. Дело в том, что у пластика, стекла и металла различный коэффициент температурного расширения, и при нагревании чаша может деформироваться. Можно выбрать комбайн с универсальной стеклянной чашей, которую можно использовать в микроволновой печи, хранить в холодильнике и мыть в посудомоечной машине.

В любом комбайне должен быть необходимый минимум насадок. Это, во-первых, многоцелевая терка-резка. Она по праву считается универсальной. С ее помощью можно потереть овощи и сыр, ее используют для приготовления дранников. Насадка-измельчитель, которая незаменима для приготовления блюд из рубленого мяса. Также она способна раздробить практически любой продукт, в том числе орехи и даже лед. Далее диск-эмульгатор, с помощью которого можно взбить сливки, яичные белки, смешать соусы, приготовить майонез и т.д. Кстати, эту насадку можно использовать для приготовления жидкого теста.

Читать также:

Преимущества дизайнерской мебели

Тестомесильный крюк. Чаще всего имеет вид изогнутого крюка, реже – лопатки. Использование такой насадки упрощает процесс перемешивания теста: оно довольно просто отделяется от стенок чаши, на них не остается мука и остальные продукты: масса становится однородной.

Используя современные комбайны, теперь дома легко приготовить картофель фри. Для этого необходима лишь насадка для правильной нарезки картофеля. Почти у всех комбайнов она входит в комплект. Также многие агрегаты имеют в комплекте блендер. Он необходим для приготовления коктейлей и супов-пюре. Большинство снабжены фильтром для мякоти фруктов и соковыжималкой для цитрусовых. В некоторые встроена система самоочистки прибора, которую удобно использовать для промывания чаши блендера.